中新網(wǎng)福建新聞10月22日電(任孟帥 黃山鴻)常言道“民以食為天”，在隊(duì)伍里也流傳著這么一句話叫“好伙食”頂半個(gè)指導(dǎo)員，雖然這句話有些許的夸張成分，但是也充分體現(xiàn)了伙食保障工作對(duì)于隊(duì)伍建設(shè)的重要性。為有效提高隊(duì)伍日�；锸潮Ｕ纤�，連日來(lái)，福建省森林消防總隊(duì)廈門(mén)市駐防分隊(duì)以“指戰(zhàn)員滿意食堂”活動(dòng)為牽引，持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)督管理，精心謀劃伙食保障工作，為全體指戰(zhàn)員打造“滿意餐桌”，確保全體指戰(zhàn)員能夠以健康的體質(zhì)、充沛的體力、旺盛的精力投入到學(xué)習(xí)、訓(xùn)練、工作和任務(wù)中去。
分隊(duì)高度重視伙食保障工作，始終把“指戰(zhàn)員滿意度”作為伙食管理的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，通過(guò)經(jīng)濟(jì)民主會(huì)、問(wèn)卷調(diào)查等方式，廣泛征求指戰(zhàn)員對(duì)伙食的意見(jiàn)和建議，積極引導(dǎo)炊事人員樹(shù)牢服務(wù)意識(shí)，科學(xué)制定食譜，精心做好調(diào)劑，保證指戰(zhàn)員吃出標(biāo)準(zhǔn)、吃出營(yíng)養(yǎng)，真正讓舌尖上的“卡路里”轉(zhuǎn)化為隊(duì)伍的戰(zhàn)斗力。
炊事員下功夫?qū)W習(xí)，花心思研究，把喜受歡迎的大眾菜、獨(dú)具特色的風(fēng)味菜、家常菜擺上餐桌，以飯菜品種多、花樣新、質(zhì)量高為出發(fā)點(diǎn)，堅(jiān)持粗糧細(xì)作、細(xì)菜精做、一菜多做，菜品營(yíng)養(yǎng)搭配均衡、口味南北兼顧、色香味俱全，指戰(zhàn)員的“餐盤(pán)子”越來(lái)越豐盛，獲得感、幸福感顯著提升。
分隊(duì)嚴(yán)格落實(shí)伙食管理五項(xiàng)制度，在廣泛征求指戰(zhàn)員意見(jiàn)建議的基礎(chǔ)上，定期編訂食譜并上報(bào)消防指戰(zhàn)員委員會(huì)審定，確保食譜科學(xué)合理、營(yíng)養(yǎng)搭配均衡。同時(shí)，分隊(duì)嚴(yán)格落實(shí)實(shí)物驗(yàn)收登記和廚房值班制度，風(fēng)氣監(jiān)督員全程監(jiān)督廚房值班員每天對(duì)主副食品當(dāng)日消耗情況進(jìn)行登記，每周對(duì)庫(kù)存物資進(jìn)行一次盤(pán)點(diǎn)，每月對(duì)伙食賬目開(kāi)支情況進(jìn)行公示，每季度組織一次伙食民主評(píng)議及食品安全檢查。
檢驗(yàn)炊事員“戰(zhàn)斗力”的標(biāo)準(zhǔn)就是隊(duì)友們的舌尖！看著大家美美地吃著精心準(zhǔn)備的道道佳肴，說(shuō)著自己家鄉(xiāng)的味道，聊著似曾相識(shí)的回憶，轉(zhuǎn)眼間把桌上的菜品一掃而光，炊事員臉上流露出幸福的笑容。作為一名炊事員，他們上得了火場(chǎng)、下得了廚房，訓(xùn)練、學(xué)習(xí)、煎炒烹炸樣樣在行，菜刀、炒勺是他們手中的武器，四方灶臺(tái)是他們的“戰(zhàn)場(chǎng)”，他們?cè)阱佂肫芭栝g，奏響了最美的“火焰藍(lán)”旋律。
吃飽喝足才能干勁十足，分隊(duì)通過(guò)持續(xù)抓好伙食保障工作，狠抓伙食管理科學(xué)化、正規(guī)化，使得分隊(duì)全體指戰(zhàn)員以更充沛的體力、更昂揚(yáng)的斗志、更旺盛的精力投入到訓(xùn)練工作之中，確保分隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力穩(wěn)固提升。下步，分隊(duì)將常態(tài)化開(kāi)展好“指戰(zhàn)員滿意食堂”活動(dòng)，深入貫徹落實(shí)好各項(xiàng)指示要求，用健全的體制機(jī)制、科學(xué)的管理模式、專業(yè)的保障力量，為隊(duì)伍遂行各項(xiàng)任務(wù)提供強(qiáng)有力的保障支撐。(完)