為弘揚(yáng)安溪鐵觀音“雙世遺”文化，展現(xiàn)安溪鐵觀音“一茶三香”的獨(dú)特魅力，提高安溪鐵觀音國際影響力和美譽(yù)度，10月14日上午，安溪縣組織參加第12屆中國國際民間藝術(shù)節(jié)的各國藝術(shù)家、駐華使節(jié)等150多人，開展鐵觀音斗茶、品茶、制茶體驗(yàn)活動(dòng)。
據(jù)介紹，此次活動(dòng)，安溪縣組織烏龍茶(鐵觀音)制作技藝國家級(jí)非遺傳承人、安溪鐵觀音大師、安溪鐵觀音名匠等共36位茶人，匯聚安溪最頂尖茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才，為各位外國友人提供現(xiàn)場講解、技藝演示服務(wù)，以重體驗(yàn)、樂參與、接地氣的形式，營造寬松、融洽的斗茶、制茶體驗(yàn)氛圍，讓各國友人享受最純正的安溪制茶技藝及斗茶、品茶習(xí)俗。
品鑒會(huì)上，各位制茶大師提供了自家品牌茶葉的清香型、濃香型、陳香型三種類型的安溪鐵觀音，茶藝師為各位嘉賓同時(shí)沖泡三種類型的安溪鐵觀音茶葉，制茶大師向各位嘉賓介紹三個(gè)類型產(chǎn)品的特征，以及如何品鑒，各位嘉賓可以仔細(xì)分辨不同類型產(chǎn)品的香氣、湯色、滋味。
同時(shí)，主辦方還安排一個(gè)簡單的斗茶活動(dòng)，請(qǐng)各位嘉賓辨別出2泡清香型安溪鐵觀音茶葉的品質(zhì)高低，由各位嘉賓嘗試分辨茶葉的品質(zhì)等級(jí)，辨別正確的，可以獲得一份小茶禮。
斗茶之后，各國藝術(shù)家、駐華使節(jié)參觀、體驗(yàn)安溪鐵觀音制作工藝。
安溪鐵觀音制作技藝精妙、復(fù)雜，是風(fēng)靡海內(nèi)外品質(zhì)特征形成的關(guān)鍵。從現(xiàn)場的安溪鐵觀音制作工藝流程圖形看到，鐵觀音須經(jīng)3大階段、10道工序、連續(xù)36個(gè)小時(shí)制作，方能制得一泡好茶。
安溪產(chǎn)茶歷史悠久，安溪鐵觀音作為中國茶葉的極品，以其獨(dú)特的蘭花香、觀音韻，深受海內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛，品牌價(jià)值1432.44億元，茶葉類中國第一；被聯(lián)合國糧農(nóng)組織和教科文組織認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)和人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。斗茶是安溪民間的一種風(fēng)俗、習(xí)俗。(記者 陳培源 黃雨昕)