中新網(wǎng)南平9月10日電 (葉國(guó)寶 張麗君 魏常財(cái))大紅袍、肉桂和水仙是武夷巖茶的三大流派，而正巖、半巖和外山的山場(chǎng)出身，基本決定了武夷巖茶品質(zhì)的高低。但出身半巖山場(chǎng)的吳三地老樅水仙，為什么卻可以媲美“三坑兩澗”的正巖水仙，成為武夷水仙極品的代名詞？
近日，武夷山市茶科所農(nóng)藝師徐茂興帶著中新網(wǎng)記者一行，來(lái)到福建南平武夷山市洋莊鄉(xiāng)漿溪村吳三地自然村，探秘武夷巖茶山場(chǎng)魅力。這里地處武夷山國(guó)家公園腹地，草木蒼翠，泉水叮咚，鳥(niǎo)蟲(chóng)和鳴，恍若世外桃源。
相傳，1681年康熙帝平定云南吳三桂叛亂，其后裔吳氏三兄弟逃難到此。他們種上水仙茶樹(shù)，過(guò)著隱居生活，一代代繁衍生息。昔日的吳三弟，便演變成了今天的吳三地村。
徐茂興介紹道，從未修剪過(guò)的水仙茶樹(shù)，樹(shù)齡50歲以下的稱(chēng)高樅，50歲以上的才叫老樅。
距吳三地村約1.5公里的山坳有片梯級(jí)茶園，占地2.8畝，生長(zhǎng)著436株老樅水仙，均比一兩個(gè)人頭還高。
吳偉菇是吳氏家族的第四代茶人。他收藏的《吳氏宗譜》記載，這些水仙茶樹(shù)于光緒十二年(1886)種下。歷經(jīng)137個(gè)春秋的洗禮，樹(shù)上早已掛滿(mǎn)了比長(zhǎng)壽眉長(zhǎng)得多的密集青苔，成了全村最高壽的老樅水仙了。
武夷巖茶每年只采摘一茬，產(chǎn)量有限，但吳三地老樅水仙產(chǎn)量更低。全村現(xiàn)存2000多棵老樅水仙茶樹(shù)，每年只產(chǎn)出2000多公斤精茶。
“琢磨老樅水仙茶樹(shù)的生命周期，是吳三地茶農(nóng)感興趣的話題�！眳侨夭杩扑L(zhǎng)吳啟明說(shuō)，村里請(qǐng)來(lái)的福建農(nóng)林大學(xué)博士生導(dǎo)師廖紅等專(zhuān)家，現(xiàn)場(chǎng)觀察茶樹(shù)生長(zhǎng)情況，記錄茶葉葉長(zhǎng)葉色葉厚等生長(zhǎng)指標(biāo)，傳授茶農(nóng)如何改粗放管理為精細(xì)經(jīng)營(yíng)的科學(xué)知識(shí)。
吳三地老樅水仙長(zhǎng)期不為外界所知，原因之一是早前宣傳報(bào)道偏向景區(qū)內(nèi)“三坑兩澗”的正巖茶。從2006年開(kāi)始，老樅水仙在市場(chǎng)上流行了起來(lái)�！梆B(yǎng)在深閨人未知”的吳山地老樅水仙，經(jīng)政府和媒體廣為發(fā)掘和傳播，才漸漸進(jìn)入大眾視野。
2018年，吳三地制茶師吳啟龍參加央視二套“魅力中國(guó)城”表演，代表武夷山茶人在“城市精絕”節(jié)目中展現(xiàn)武夷巖茶制作技藝。
“樅味張揚(yáng)，水細(xì)滑綿，甘甜清爽，香似蘭花”，極具地域特色的吳三地老樅水仙，是時(shí)光隧道和武夷山水的結(jié)晶。如此充滿(mǎn)魅力的茶，怎能不醉倒愛(ài)茶的茶客呢？(完)