中新社臺(tái)北9月10日電 (記者 劉舒凌)關(guān)注兒童、青少年福利與權(quán)益議題的臺(tái)灣兒福聯(lián)盟10日在臺(tái)北公布的調(diào)查報(bào)告顯示，約八成臺(tái)灣初中生接受問卷調(diào)查時(shí)表示在校營養(yǎng)午餐有吃不飽的經(jīng)驗(yàn)；同期，許多食物被浪費(fèi)、成為廚余。該公益團(tuán)體指，校園營養(yǎng)午餐的品質(zhì)把關(guān)與改革刻不容緩。
據(jù)介紹，臺(tái)灣發(fā)展與改進(jìn)校園午餐始于20世紀(jì)90年代。鑒于學(xué)童肥胖比例逐年攀升(1994年已有15%至20%小學(xué)生達(dá)到肥胖標(biāo)準(zhǔn))，官方開始推動(dòng)校園提供“低油、低糖、適當(dāng)熱量”的營養(yǎng)午餐，如今全臺(tái)普及率超過九成。
10日公布的“2023臺(tái)灣兒少營養(yǎng)午餐調(diào)查報(bào)告”包含若干項(xiàng)內(nèi)容。5月1日至6月1日面向初中生的網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，收集了8690份問卷。該調(diào)查顯示，六成受訪者表示營養(yǎng)午餐有不喜歡的味道，四成認(rèn)為菜色重復(fù)及油膩，四成以零食、飲料果腹。兒福聯(lián)盟進(jìn)一步調(diào)查22個(gè)縣市接受抽樣調(diào)查的154所小學(xué)及初中的營養(yǎng)午餐內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)兩成以上學(xué)校每周提供油炸食品兩次以上，近四成提供丸類、重組雞塊、加工品兩次以上。
該團(tuán)體組織發(fā)展處處長黃韻璇表示，此次調(diào)查透過實(shí)際了解校園營養(yǎng)午餐狀況，希望當(dāng)局有關(guān)單位和家長加以重視、解決。她強(qiáng)調(diào)，對于正值生長發(fā)育期的小學(xué)生、初中生，營養(yǎng)午餐應(yīng)提供分量和營養(yǎng)穩(wěn)定、有助健康成長的重要一餐。
兒福聯(lián)盟也指出，對于學(xué)校提供飲食及營養(yǎng)午餐，臺(tái)灣各縣市因財(cái)政狀況等因素各行其是，造成22個(gè)縣市有22種學(xué)校供餐方式。一旦出現(xiàn)食品安全問題，各地一般采取重罰，缺乏積極的預(yù)防監(jiān)管措施。
報(bào)告中，該團(tuán)體呼吁臺(tái)當(dāng)局作三方面改善，包括設(shè)立專門法規(guī)并由單一機(jī)構(gòu)專責(zé)處理相關(guān)問題，促進(jìn)價(jià)格透明及提升營養(yǎng)午餐質(zhì)量，鼓勵(lì)學(xué)校自設(shè)廚房、縮短食物運(yùn)送與保存時(shí)間以減少食安風(fēng)險(xiǎn)。(完)