中新網(wǎng)福建新聞8月29日電(陳艷艷 張麗雯)8月22日—8月26日，持續(xù)5天的“中國鄉(xiāng)宴”第三站活動在永泰葛嶺鎮(zhèn)圓滿落下帷幕，在這場以“百鎮(zhèn)百村百家宴 兩岸共享鄉(xiāng)鄰情”為主題的文化盛宴中，有濃濃的美食香，有生動鮮活的“村”晚演藝，有滿滿的正能量，精彩紛呈，極大豐富了廣大村民的精神文化生活，也吸引了眾多游客前往體驗葛嶺飲食文化魅力，感受葛嶺度假區(qū)的幸福生活。
活動由福建省鄉(xiāng)村振興促進會、福建省鄉(xiāng)村振興基金會、永泰縣人民政府指導，葛嶺鎮(zhèn)人民政府主辦，旨在以鄉(xiāng)宴為視角宣揚鄉(xiāng)村文化，展示鄉(xiāng)村風俗特色、自然風光、生活方式等，講述新時代中國鄉(xiāng)村振興的故事。本次盛會設有“葛嶺鄉(xiāng)宴”“鄉(xiāng)廚大賽”“葛嶺村晚”“露天電影節(jié)”“全民K歌之夜”“文化趕圩”“避暑之旅”“全媒體采風”等系列活動，點燃起葛嶺的人間煙火氣，打響“葛嶺鄉(xiāng)宴”這一美食IP。
本次活動的主會場設在葛嶺鎮(zhèn)葛嶺村的“田中厝”里。田中厝距今已有300多年歷史，建筑面積2000平方米、占地面積約3000平方米，共108個房間，是葛嶺古厝活化的重點項目之一。
在“活”起來的田中厝中，葛嶺鄉(xiāng)廚師傅給大家呈現(xiàn)了一桌桌葛嶺鄉(xiāng)宴“必點菜單”：白灼大樟溪河蝦、永泰特色蛋燕、谷香熏鴨、林下走地雞、什錦三鮮湯、梅汁焗醉排、椒鹽大樟溪溪魚、紫蘇黃豆目魚湯、九層皮燉番鴨湯、臘炒花菜干、清炒莧菜、葛嶺手工芋頭面等，同時還準備了糖炒糍粑、本地李干甜湯、葛嶺青梅酒、青梅汁等中式甜食飲食，食客們吃完后紛紛豎起大拇指。
據(jù)介紹，接下來，葛嶺鎮(zhèn)將對田中厝進行加固修繕，全面提升古厝風貌的同時保護利用為古建筑研學基地，推進葛嶺古厝文化非物質(zhì)文化傳承活化。
“七夕那天我剛好在永泰出差，就順道過來吃鄉(xiāng)宴了，當晚我就決定這周六一定要帶上全家人一起再來一次葛嶺吃鄉(xiāng)宴，很好吃，很有意思�！眮碜愿Ｖ莸南呐f。
在本次“葛嶺鄉(xiāng)宴”的菜單中，“地位”最高的，莫過于“永泰特色蛋燕”(又稱“太平燕”)，蛋燕用番薯粉和雞蛋，經(jīng)揉、攤、切等工序制作而成的一道面食，口感爽滑彈嫩。在當?shù)�，有“無燕不成席”一說，一碗蛋燕寓意著幸福美滿，平安吉祥，是永泰最具有代表性的故鄉(xiāng)味道之一。
在葛嶺“村”晚的舞臺上，葛嶺當?shù)氐拿耖g藝術家們齊上陣，為大家?guī)愍毦咛厣母饚X舞獅、武術、古箏等傳統(tǒng)藝術表演.。.除此之外，中國鄉(xiāng)宴組委會還邀請了專業(yè)魔術團隊、雜技團隊和樂隊組合前來助陣，為觀眾帶來一出精彩紛呈的文化視聽盛宴。
“文化趕圩”現(xiàn)場，不僅美食攤位匯聚、展銷來自葛嶺16個鄉(xiāng)村的農(nóng)副產(chǎn)品和30多家企業(yè)的特色產(chǎn)品，現(xiàn)場還特別為主會場周邊村民設置了“趕集區(qū)”，打造最具人間煙火氣的“文化趕圩”。
作為省級旅游度假區(qū)的葛嶺鎮(zhèn)，這里有歐樂堡、天門山、赤壁、方廣巖等眾多景點，更有“天然氧吧”稱號，活動期間，葛嶺旅游度假區(qū)還積極推動“清涼避暑之旅”“葛嶺一月一花之旅”“葛嶺古厝文化之旅”“葛嶺休閑農(nóng)業(yè)之旅”“葛嶺親子研學之旅”等精品旅游線路的宣傳，助力地方旅游發(fā)展，“通過開展本次中國鄉(xiāng)宴·葛嶺站活動，葛嶺也將開啟古厝“活”化的新篇章，打造優(yōu)秀的葛嶺鄉(xiāng)村振興特色產(chǎn)品和新的沉浸式文旅產(chǎn)品，創(chuàng)新葛嶺文化旅游的宣傳推廣模式，拉動經(jīng)濟增長。”葛嶺鎮(zhèn)書記戴有烺說。(完)