中新網(wǎng)福建新聞8月28日電伙食連著戰(zhàn)斗力，如何提升伙食質(zhì)量，才能讓指戰(zhàn)員們吃出戰(zhàn)斗力呢？連日來，福建森林消防總隊(duì)龍巖支隊(duì)上杭大隊(duì)多措并舉持續(xù)提升伙食保障質(zhì)量水平，不斷打造指戰(zhàn)員滿意食堂。
要想抓住指戰(zhàn)員的胃，首先要了解指戰(zhàn)員的心。大隊(duì)通過制作伙食意見收集二維碼、定期開展伙食問卷調(diào)查等方式，多渠道了解指戰(zhàn)員的意見建議，并根據(jù)收集的建議意見及時調(diào)整菜品搭配和口味，科學(xué)合理制定食譜，在保證菜品秀色可餐的同時做到營養(yǎng)均衡。
精心鉆研，做出“新”意。針對指戰(zhàn)員來自五湖四海，飲食習(xí)慣特點(diǎn)飲食和口味有所差異實(shí)際，炊事員根據(jù)各地區(qū)飲食習(xí)慣特點(diǎn)，集思廣益想出菜單，東方與西方，江南與塞北，讓來自各地的“藍(lán)朋友”們都能吃出家的味道，用舌尖的味道緩解心尖的鄉(xiāng)愁。
“吃出美味是加分項(xiàng)，吃的安全才是必答題”。大隊(duì)始終把飲食安全作為伙食保障的根本，嚴(yán)格把好食品采購關(guān)、加工關(guān)和制作關(guān)，對每日配送的食物進(jìn)行嚴(yán)格消殺、驗(yàn)收和登記。堅(jiān)持食品分類存放和生熟食分開操作，施行指戰(zhàn)員分餐制，落實(shí)48小時食物留驗(yàn)制度，廚具和餐具用后洗凈、消毒，放置有序，確實(shí)把飲食安全貫穿全程。
杜絕食品浪費(fèi)，節(jié)約人人有責(zé)。在提升伙食質(zhì)量的同時深入開展“以節(jié)約為榮，以浪費(fèi)為恥”教育活動，注重引導(dǎo)指戰(zhàn)員自覺養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣，堅(jiān)持量力而行，勤拿少取，避免不必要的飯菜浪費(fèi)，形成“人人講節(jié)約、人人想節(jié)約、人人愛節(jié)約”的良好的氛圍，堅(jiān)決杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。
保障力催生戰(zhàn)斗力，滿意率提升凝聚力，菜盤子里有油水，指戰(zhàn)員訓(xùn)練才有汗水。下步，大隊(duì)將持續(xù)提升伙食保障質(zhì)量水平，為圓滿完成各項(xiàng)救援任務(wù)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。(完)