中新網(wǎng)福建新聞7月30日電(陳周易)常說：“兵馬未動(dòng)，糧草先行�！睘檫M(jìn)一步提高伙食保障工作整體水平，福建省森林消防總隊(duì)龍巖支隊(duì)龍巖大隊(duì)以“伙食管理規(guī)范年”活動(dòng)為牽引，加強(qiáng)監(jiān)督管理，不斷提高伙食保障，做足“舌尖”上的功夫，使指戰(zhàn)員吃得滿意，吃出戰(zhàn)斗力。
大隊(duì)注重發(fā)揮指戰(zhàn)員的主體地位作用，使用“問卷星”手機(jī)APP組織問卷調(diào)查收集全體人員關(guān)于伙食方面意見建議，風(fēng)氣監(jiān)督員全程監(jiān)督，科學(xué)合理制定食譜，通過數(shù)據(jù)反饋認(rèn)真分析，為修改食譜提供可靠依據(jù)，確保菜品葷素合理搭配，在重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)合理調(diào)劑菜品，確保飯菜豐富多樣，符合營(yíng)養(yǎng)需求。
緊密結(jié)合當(dāng)前駐地氣候和隊(duì)伍訓(xùn)練強(qiáng)度，用心研究，不斷推出新品菜肴，合理搭配葷素，確保飯菜花樣豐富，口味特色兼顧，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)均衡，杜絕只要吃飽、講不講營(yíng)養(yǎng)無所謂等片面認(rèn)識(shí)，實(shí)現(xiàn)飲食由“溫飽型”向“營(yíng)養(yǎng)型”的轉(zhuǎn)變。
廚房值日班長(zhǎng)與風(fēng)氣監(jiān)督員每日落實(shí)食物驗(yàn)收登記、食品出入庫(kù)、食品留樣等制度；嚴(yán)格把關(guān)，確保食品質(zhì)量，同時(shí)監(jiān)督所屬人員堅(jiān)持刀具使用每日消毒，個(gè)人餐具每餐消毒，細(xì)致做好衛(wèi)生防病工作，確保讓指戰(zhàn)員吃得健康、吃得安心。
一粥一飯，當(dāng)思來之不易；一絲一縷，恒念物力維艱。開展“杜絕餐飲浪費(fèi)、厲行勤儉節(jié)約”活動(dòng)，風(fēng)氣監(jiān)督員積極引導(dǎo)全體隊(duì)員合理飲食，防范喜歡的多吃，不喜歡的不吃現(xiàn)象的出現(xiàn)。倡導(dǎo)按需分餐，適量盛飯，少拿勤取，實(shí)現(xiàn)光盤行動(dòng)，杜絕舌尖上的浪費(fèi)。
下步，大隊(duì)將常態(tài)化開展好“伙食管理規(guī)范年”活動(dòng)，深入貫徹落實(shí)好各項(xiàng)指示要求，用健全的體制機(jī)制、科學(xué)的管理模式、專業(yè)的保障力量，為中隊(duì)遂行各項(xiàng)任務(wù)提供強(qiáng)有力的保障支撐。(完)