中新網(wǎng)福建新聞7月30日電(陳周易)常說：“兵馬未動，糧草先行。”為進(jìn)一步提高伙食保障工作整體水平，福建省森林消防總隊龍巖支隊龍巖大隊以“伙食管理規(guī)范年”活動為牽引，加強監(jiān)督管理，不斷提高伙食保障，做足“舌尖”上的功夫，使指戰(zhàn)員吃得滿意，吃出戰(zhàn)斗力。
大隊注重發(fā)揮指戰(zhàn)員的主體地位作用，使用“問卷星”手機APP組織問卷調(diào)查收集全體人員關(guān)于伙食方面意見建議，風(fēng)氣監(jiān)督員全程監(jiān)督，科學(xué)合理制定食譜，通過數(shù)據(jù)反饋認(rèn)真分析，為修改食譜提供可靠依據(jù)，確保菜品葷素合理搭配，在重要時間節(jié)點合理調(diào)劑菜品，確保飯菜豐富多樣，符合營養(yǎng)需求。
緊密結(jié)合當(dāng)前駐地氣候和隊伍訓(xùn)練強度，用心研究，不斷推出新品菜肴，合理搭配葷素，確保飯菜花樣豐富，口味特色兼顧，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)均衡，杜絕只要吃飽、講不講營養(yǎng)無所謂等片面認(rèn)識，實現(xiàn)飲食由“溫飽型”向“營養(yǎng)型”的轉(zhuǎn)變。
廚房值日班長與風(fēng)氣監(jiān)督員每日落實食物驗收登記、食品出入庫、食品留樣等制度；嚴(yán)格把關(guān)，確保食品質(zhì)量，同時監(jiān)督所屬人員堅持刀具使用每日消毒，個人餐具每餐消毒，細(xì)致做好衛(wèi)生防病工作，確保讓指戰(zhàn)員吃得健康、吃得安心。
一粥一飯，當(dāng)思來之不易；一絲一縷，恒念物力維艱。開展“杜絕餐飲浪費、厲行勤儉節(jié)約”活動，風(fēng)氣監(jiān)督員積極引導(dǎo)全體隊員合理飲食，防范喜歡的多吃，不喜歡的不吃現(xiàn)象的出現(xiàn)。倡導(dǎo)按需分餐，適量盛飯，少拿勤取，實現(xiàn)光盤行動，杜絕舌尖上的浪費。
下步，大隊將常態(tài)化開展好“伙食管理規(guī)范年”活動，深入貫徹落實好各項指示要求，用健全的體制機制、科學(xué)的管理模式、專業(yè)的保障力量，為中隊遂行各項任務(wù)提供強有力的保障支撐。(完)