19日，在長汀縣館前鎮(zhèn)復興村米粉加工產業(yè)園項目生產車間現場，來自九三學社龍巖市委的3名米粉加工科技特派員正忙著分析米粉產品檢測指標，記錄本月生產情況，為企業(yè)提供“菜單式”服務。
近年來，九三學社龍巖市委成立科技特派員團隊，把米粉加工產業(yè)作為助力我市鄉(xiāng)村振興的重要抓手，專業(yè)服務也從單一種植拓展到經營管理、電商等新興領域。同時將“需求”前置，用好“基本情況清單、設備資產清單、服務需求清單”，實現科特派技術與企業(yè)需求的精準對接，擦亮九三學社科特派“金字招牌”。
注重智力幫扶 米粉質量再上新臺階
長汀縣館前鎮(zhèn)素有“米粉之鄉(xiāng)”稱號，米粉加工始于乾隆年間，距今已有260年歷史。目前，全鎮(zhèn)擁有2處規(guī)�；追奂庸て髽I(yè)及200余戶米粉加工戶，日產米粉5萬公斤以上。由于該鎮(zhèn)米粉加工生產以家庭作坊為主，不僅米粉產量極低，且質量和衛(wèi)生難以保證，無法達到規(guī)�；a。
農村發(fā)展，最缺的是人才；農民致富，最盼的也是人才。為讓百姓吃上放心粉、健康粉，九三學社龍巖市委將米粉加工產業(yè)作為助力我市鄉(xiāng)村振興的重要抓手。2020年7月，九三學社龍巖市委會委派龍巖學院陳虹微教授為發(fā)起人，遴選何勝生、龔國漢、楊洪、陳偉、蔡小偉等社員，組建九三學社龍巖市委米粉加工科技特派員團隊。該團隊成員結合自身專業(yè)，走遍館前鎮(zhèn)米粉加工企業(yè)，總結梳理“基本情況清單”，在充分調查研究的基礎上，吃透各項制度、政策，從水稻培育、產品研發(fā)到廠房建設，他們時時放心不下米粉的研發(fā)、生產、銷售情況，每月總要跑上兩三趟，為米粉產業(yè)提供全生命周期服務。
全面提升米粉產品質量，還需要從源頭抓好水稻品質。2021年3月，該團隊擇優(yōu)引進79106優(yōu)質水稻品種，在復興村山谷地開墾荒地30余畝，以包銷方式帶動當地32戶農民種植有機稻谷，為該村的規(guī)�；追奂庸て髽I(yè)建立稻谷種植基地。一片片農田，成為了科技成果的“轉化場”，不僅提高了當地農民的收入，還極大提升了生產純天然有機米粉產量，逐步帶動該品種水稻種植面積擴增至1300畝，畝產水稻達500公斤。
加強科技幫扶 米粉產業(yè)插上科技“翅膀”
2021年10月，復興村米粉龍頭企業(yè)長汀縣城鑫食品有限公司的食品生產許可證面臨到期，而換領新證有著嚴格的新要求，該公司負責人主動上門尋求幫助。該團隊根據“服務需求清單”，考慮到食品生產許可證是食品生產企業(yè)的“生命線”，及時指導企業(yè)優(yōu)化場所布局，健全完善管理體制，幫助協調市場、衛(wèi)健等部門，合理優(yōu)化驗收及辦證程序，不到10天時間就幫助其通過驗收，取得新證。
“科技助企”難在發(fā)展，重在“解決”。如何改手工作坊為機械化生產，成為了升級米粉加工產業(yè)的關鍵。針對該企業(yè)在“設備資產清單”升級的訴求，該團隊指導其投入研發(fā)資金超200萬元，幫助研發(fā)首條長達百米的米粉加工自動化生產線。
不僅如此，他們還協助該企業(yè)先后開發(fā)“米粉加工全自動送絲機”“米粉黃曲霉毒素快速檢測儀”等實用新型專利14項，其中發(fā)明專利1項。在傳統(tǒng)長汀米粉制作的基礎上，應用米粉老化、米粉蒸制、米粉熱風干燥等配套創(chuàng)新技術，開發(fā)出新型長汀米粉食品，并實現了規(guī)模化生產。
為向管理創(chuàng)新求效益，該團隊為當地米粉生產探索形成了一套科學合理的生產管理制度，使企業(yè)勞動生產成本下降50%，經濟效益、完成定額數和質量比例等方面同比上升200%，極大提升了生產效率，并協助企業(yè)先后榮獲“全國名特優(yōu)新農產品證書”“福建省專精特新”等稱號，助力米粉加工企業(yè)迅速做大做強。
優(yōu)化品牌幫扶 米粉產業(yè)發(fā)生“核裂變”
僅用兩年時間，該團隊協助該企業(yè)開創(chuàng)自主品牌，研發(fā)熟食快消類新產品、新包裝，培育“雪鋒”“鑫汀龍”等特色米粉品牌，米粉種類從長汀細粉延伸至河粉、粗粉等產品，并通過了SC認證，被外界譽為“高山上的山泉米粉”。此外，還幫助組建了企業(yè)電商銷售中心，穩(wěn)步打開線上電商銷售市場，實現年產50余萬件的目標，直接帶動復興村集體經濟增收20萬元。
如今，以長汀縣城鑫食品公司為代表的米粉企業(yè)，一躍成為長汀縣農業(yè)產業(yè)產值利稅的龍頭企業(yè)，年產米粉3300噸，2022年新增產值2329萬元，帶動就業(yè)近百名，產品遠銷全國及東南亞等海外市場。米粉正在成為長汀縣橫跨農業(yè)、食品加工、流通供應鏈的“長鏈”品類。下一步，該團隊將繼續(xù)幫助館前鎮(zhèn)的米粉企業(yè)構筑“護城河”，著力打造閩粵贛邊米粉龍頭產業(yè)。(來源：閩西日報)