端午臨近,為加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作,有序規(guī)范和維護(hù)市場(chǎng)秩序,保障市民買(mǎi)得放心、吃得安心。近日,福州市鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局立足監(jiān)管職能,開(kāi)展端午節(jié)節(jié)前食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。
嚴(yán)把節(jié)令食品生產(chǎn)關(guān)
嚴(yán)防嚴(yán)控重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。加大對(duì)粽子、糕點(diǎn)、肉制品等節(jié)日熱銷(xiāo)食品生產(chǎn)單位的檢查力度,堅(jiān)決防范、打擊生產(chǎn)單位環(huán)境不合格、原輔料無(wú)進(jìn)貨證照、超范圍超限量使用食品添加劑等問(wèn)題,嚴(yán)把生產(chǎn)加工全過(guò)程質(zhì)量關(guān)。
落實(shí)餐飲服務(wù)入口關(guān)
加強(qiáng)餐飲集中區(qū)、旅游景區(qū)周邊及網(wǎng)紅餐廳等重點(diǎn)區(qū)域的餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查,重點(diǎn)檢查后廚環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、食材貯存及存放、餐飲具洗消、專(zhuān)間使用等環(huán)節(jié),檢查餐飲服務(wù)單位自制、銷(xiāo)售的節(jié)令食品,查看其進(jìn)貨單據(jù)、生產(chǎn)日期等信息,杜絕來(lái)源不明、“三無(wú)”食品的市場(chǎng)流通。督促餐飲服務(wù)單位做好分裝、散裝食材的標(biāo)簽標(biāo)注,定期清理臨期產(chǎn)品,落實(shí)食品添加劑“五專(zhuān)”管理。
規(guī)范商超流通銷(xiāo)售關(guān)
以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、小食雜店等為重點(diǎn)區(qū)域,以粽子、咸鴨蛋、酒水飲料、荔枝等節(jié)令食品以及消費(fèi)者申訴舉報(bào)多的食品為重點(diǎn)開(kāi)展監(jiān)督檢查。檢查相關(guān)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等制度的落實(shí)情況,貯藏和銷(xiāo)售條件是否合規(guī),嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售過(guò)期、有異味、劣質(zhì)食品等違法違規(guī)行為。
截至目前,共出動(dòng)執(zhí)法人員275人次,檢查相關(guān)食品經(jīng)營(yíng)單位及餐飲服務(wù)單位481家次,發(fā)現(xiàn)并整改問(wèn)題7個(gè),下發(fā)責(zé)令整改通知書(shū)2份;委托有資質(zhì)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu),對(duì)轄區(qū)13家粽子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的產(chǎn)品隨機(jī)抽檢樣品50批次,未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。
市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提示廣大消費(fèi)者,購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要通過(guò)正規(guī)可靠渠道,并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證,要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí),如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)和地址、成分或配料表等信息;查看真空包裝是否漏氣漲袋、有無(wú)變質(zhì);不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品產(chǎn)品。
廣大群眾如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品,可撥打12315熱線(xiàn)電話(huà)進(jìn)行投訴或舉報(bào)。