端午臨近，為加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，有序規(guī)范和維護(hù)市場(chǎng)秩序，保障市民買得放心、吃得安心。近日，福州市鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局立足監(jiān)管職能，開展端午節(jié)節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查。
嚴(yán)把節(jié)令食品生產(chǎn)關(guān)
嚴(yán)防嚴(yán)控重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。加大對(duì)粽子、糕點(diǎn)、肉制品等節(jié)日熱銷食品生產(chǎn)單位的檢查力度，堅(jiān)決防范、打擊生產(chǎn)單位環(huán)境不合格、原輔料無(wú)進(jìn)貨證照、超范圍超限量使用食品添加劑等問題，嚴(yán)把生產(chǎn)加工全過程質(zhì)量關(guān)。
落實(shí)餐飲服務(wù)入口關(guān)
加強(qiáng)餐飲集中區(qū)、旅游景區(qū)周邊及網(wǎng)紅餐廳等重點(diǎn)區(qū)域的餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查后廚環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、食材貯存及存放、餐飲具洗消、專間使用等環(huán)節(jié)，檢查餐飲服務(wù)單位自制、銷售的節(jié)令食品，查看其進(jìn)貨單據(jù)、生產(chǎn)日期等信息，杜絕來(lái)源不明、“三無(wú)”食品的市場(chǎng)流通。督促餐飲服務(wù)單位做好分裝、散裝食材的標(biāo)簽標(biāo)注，定期清理臨期產(chǎn)品，落實(shí)食品添加劑“五�！惫芾怼�
規(guī)范商超流通銷售關(guān)
以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、小食雜店等為重點(diǎn)區(qū)域，以粽子、咸鴨蛋、酒水飲料、荔枝等節(jié)令食品以及消費(fèi)者申訴舉報(bào)多的食品為重點(diǎn)開展監(jiān)督檢查。檢查相關(guān)食品經(jīng)營(yíng)戶索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等制度的落實(shí)情況，貯藏和銷售條件是否合規(guī)，嚴(yán)厲打擊銷售過期、有異味、劣質(zhì)食品等違法違規(guī)行為。
截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員275人次，檢查相關(guān)食品經(jīng)營(yíng)單位及餐飲服務(wù)單位481家次，發(fā)現(xiàn)并整改問題7個(gè)，下發(fā)責(zé)令整改通知書2份；委托有資質(zhì)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，對(duì)轄區(qū)13家粽子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的產(chǎn)品隨機(jī)抽檢樣品50批次，未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。
市場(chǎng)監(jiān)管部門提示廣大消費(fèi)者，購(gòu)買食品時(shí)要通過正規(guī)可靠渠道，并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表等信息；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有無(wú)變質(zhì)；不要購(gòu)買無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的產(chǎn)品產(chǎn)品。
廣大群眾如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)問題食品，可撥打12315熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。