中新網(wǎng)福建新聞6月12日電 (楊伏山 雯鈺)“我們期待：兩岸的距離只有一杯酒�！苯痖T酒廠廈門貿(mào)易有限公司董事長翁自保12日在廈門稱，數(shù)千年來與時(shí)俱進(jìn)的中國釀酒文化底蘊(yùn)，造就金門高粱酒的佳釀傳奇，才能持續(xù)受到國際獎(jiǎng)項(xiàng)肯定，讓世界看見中式白酒如此純粹的“美酒佳釀”。
當(dāng)天，金門酒廠在廈門舉行金門高粱酒獲獎(jiǎng)新聞發(fā)布會(huì)，翁自保在會(huì)上做上述表示。
2023年金門酒廠在美國舊金山烈酒競賽、MONDE SELECTION比利時(shí)世界食品質(zhì)量評(píng)鑒大賞再次獲得多項(xiàng)大獎(jiǎng)。自2016年首度參加國際賽事起，金門高粱酒即因酒質(zhì)醇厚、風(fēng)味清香，一鳴驚人連年獲獎(jiǎng)，連續(xù)8年獲得國際賽大獎(jiǎng)肯定。
翁自保介紹說，金門酒廠釀酒工藝博采眾長，歷經(jīng)71年匠心技藝傳承，承襲了中國南北兩派釀酒古法，嚴(yán)格遵守“三高二低一翻”的獨(dú)特固態(tài)發(fā)酵釀酒工藝，2007年獲頒“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”認(rèn)證。
“我們認(rèn)為金門高粱酒也是‘福建省名酒’，我們有責(zé)任也有義務(wù)把金門高粱酒質(zhì)量獲得國際獎(jiǎng)項(xiàng)肯定的喜訊，分享給大陸鄉(xiāng)親�！彼f。
金門酒廠相關(guān)人士稱，金門高粱酒持續(xù)受到國際頒獎(jiǎng)肯定，該廠有責(zé)任也有義務(wù)將中式白酒代代傳承制酒工藝、獨(dú)有的醇厚風(fēng)味，與數(shù)千年來與時(shí)俱進(jìn)的中國釀酒文化底蘊(yùn)，推向國際，讓世界看見中式白酒之美。
舊金山烈酒競賽是歷史悠久的國際性和權(quán)威性綜合烈酒評(píng)比大賽，每年都有數(shù)千款烈酒參賽，賽事含金量極高；在日前公布的競賽結(jié)果中，金門酒廠-金門高粱酒拿下2款雙金牌、3款獲得金牌獎(jiǎng)肯定。
MONDE SELECTION比利時(shí)世界食品質(zhì)量評(píng)鑒大賞是始于1961年的質(zhì)量獎(jiǎng)項(xiàng)，由米其林星級(jí)廚師等知名專家組成的評(píng)審團(tuán)，評(píng)鑒食品的質(zhì)量；在競賽結(jié)果中，金門酒廠-金門高粱酒拿下2款特金牌獎(jiǎng)項(xiàng)，其余產(chǎn)品共獲八面金牌。(完)