5月19日，“山海寧德·福籽同心”民族團結進步創(chuàng)建活動——閩東畬族食膳文化節(jié)在寧德市蕉城區(qū)七都鎮(zhèn)北山畬族村舉辦，深入挖掘寧德市得天獨厚的畬族食膳文化資源，提高和擴大畬族美食的知名度和美譽度，打造獨具特色的畬族食膳文化品牌。
畬族文化是閩東文化中的一顆璀璨的明珠，獨具特色的畬族食膳文化源于閩東豐饒的物產(chǎn)與歷史傳承。烏米飯的清香，歷經(jīng)千年，依然濃郁襲人；“藥食同源，食藥同補”的藥膳觀念是閩東“畬族文化”中的民俗傳承；象征著“時(糍)來運轉，生活年年(粘粘)甜”好兆頭的畬家糍粑則寄托著畬族兒女對美好生活的信念與追求。
“我是專程從福州過來的，在這里，不僅可以品嘗畬族特色美食，還能了解畬族民族文化�！庇慰屯跖空f。活動現(xiàn)場設有畬族特色美食展示區(qū)、畬醫(yī)畬藥體驗區(qū)、閩東畬族一桌菜比賽區(qū)等，吸引不少游客駐足觀看。
此外，作為本次活動的“重頭戲”——閩東畬族一桌菜評比，廚師們現(xiàn)場制作特色畬族菜、藥膳、小吃，畬家烏米飯、畬家菅葉粽、畬家糍粑等。除畬族特色美食外，還有許多融合了寧德當?shù)夭穗鹊摹皠?chuàng)新名菜”，展現(xiàn)了具有畬族獨特傳統(tǒng)技藝的閩東美食風味。
活動現(xiàn)場共評選出10道“閩東畬族特色名菜”，6道“閩東畬族金牌藥膳”，6道“閩東畬族金牌小吃”。寧德市民族與宗教事務局黨組成員、副局長蔣洲表示，希望通過此次活動，切實把這項活動打造成傳承保護畬族文化的名片，助力民族鄉(xiāng)村加快振興步伐和文旅經(jīng)濟發(fā)展，促進各個民族交往、交流、交融，為奮力譜寫“寧德篇章”做出應有貢獻。
活動中，寧德市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會還與寧德市畬醫(yī)畬藥協(xié)會進行現(xiàn)場簽約儀式，共同助力閩東食膳美食文化、畬族美食推廣。(記者 潘月容)