中新網(wǎng)福建新聞3月19日電(童鵬程 李為展)“班長，最近的伙食是越來越好，我得再加練一下，不然長肉了�！�
“吃好、吃飽才更有力量，我們新訓(xùn)二大隊(duì)的后勤保障就這么給力！”
“放心班長，我一定會(huì)把胃動(dòng)力輸出成‘兔’飛猛進(jìn)的戰(zhàn)斗力�！�
這是福建省森林消防總隊(duì)廣東駐防支隊(duì)新訓(xùn)二大隊(duì)四中隊(duì)新消防員吳浩平與班長李國民訓(xùn)練間隙時(shí)的聊天場景。
揭開好評(píng)如潮的美食謎底，這得益于炊事班的辛勤付出，更離不開炊事班長張一帆的不懈努力。
去年12月，駐防支隊(duì)在選調(diào)炊事員時(shí)，名號(hào)響亮的“高級(jí)廚師”張一帆第一個(gè)被納入名單�！懊鎸�(duì)近400名新消防員眾口難調(diào)，想滿足每個(gè)人的口味絕非易事，但沒有克服不了的困難�！辈桓势接沟乃敛华q豫地答應(yīng)了新訓(xùn)保障任務(wù)。
第一次離開福建走進(jìn)“陌生”的炊事崗位，任命炊事班長，加之11名炊事員都是各支隊(duì)抽調(diào)而來，一時(shí)之間無形的重?fù)?dān)壓在了張一帆的肩上。為了盡快抓好管理、搞好保障，他逐一摸排人員的思想底數(shù)，了解掌握每人炊事技能水平和拿手菜。
一段時(shí)間的磨合后，炊事班的工作步入了正軌。張一帆也清晰地認(rèn)識(shí)到：想要搞好后勤保障，就要走近新消防員身邊，掌握他們喜歡什么、想吃什么。為此，他做的第一件事是成立食堂“巡邏隊(duì)”，將炊事人員全部分組排班，地毯式展開“詢問”。一來二去這位“滿腦子想著吃”的炊事班長成為了新消防員的老熟人。
一次問卷調(diào)查中，張一帆發(fā)現(xiàn)一中隊(duì)新消防員高文卓是回族不吃豬肉，便主動(dòng)擔(dān)當(dāng)起他的“專職廚師”，給他私下開小灶，用舌尖上的溫暖特殊照顧著高文卓。
怎樣才能讓新消防員吃的健康，吃的“色香味”俱全，成了張一帆閑暇時(shí)重點(diǎn)思考的問題。他首先制訂了一條“特殊”規(guī)定， 將制訂食譜的“陣地”建在餐桌上，讓每名新消防員想吃啥、就有啥。其次，向支隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)建議依托重要時(shí)節(jié)會(huì)餐、每周五加餐、生日聚餐，為新消防員制作火鍋、烤羊腿、海鮮盛宴等，讓大家真正吃好吃飽吃出幸福感。
“參芪燉龜肉、薏苡仁燉雞，這兩道菜非常好，最近訓(xùn)練量大，這兩道菜品可以適用于體倦乏力之人補(bǔ)益元?dú)狻！泵客淼睦信鲱^會(huì)，張一帆可謂是千方百計(jì)左思右想�！白鳛榇妒掳嚅L，不僅要會(huì)配菜做菜，還要會(huì)調(diào)劑伙食，確保每一餐都營養(yǎng)均衡。”張一帆說。
2月16日晚，廣東省肇慶市端州區(qū)龜頂山森林公園突發(fā)火情，駐防支隊(duì)指戰(zhàn)員“快速響應(yīng)、雷霆出擊”，3小時(shí)高效地完成開年第一戰(zhàn)。隊(duì)伍歸建時(shí)接近凌晨1點(diǎn)，張一帆主動(dòng)帶領(lǐng)炊事員加班加點(diǎn)制作“夜宵”，看似一碗簡簡單單榨菜肉絲面，卻溫暖了每名參戰(zhàn)隊(duì)友的心。
今年，張一帆也面臨復(fù)退，工作上卻始終是以時(shí)時(shí)放心不下的責(zé)任感，在三尺灶臺(tái)前，在滾滾油煙中，書寫著不一樣的火焰藍(lán)青春。(完)