中新網(wǎng)福建新聞3月6日電 (謝澤滋)為全面有效地推介推廣龍涓地域性名片，拓寬銷售市場和銷售渠道，助力龍涓特色農(nóng)產(chǎn)品品牌化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)�；�，推進了傳統(tǒng)特色農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效，日前，首屆龍涓“土特產(chǎn)”泉州專場品鑒會在位于泉州市區(qū)中山路的安溪館舉辦。
龍涓鄉(xiāng)黨委宣傳負責人介紹，為進一步做深做實“土特產(chǎn)”這篇文章，把安溪龍涓好茶、紅酒、大餅等優(yōu)質(zhì)土特產(chǎn)帶到美麗的泉州、百年中山路，一方面是向廣大市民宣傳推介安溪的土特產(chǎn)，讓大家親身感受其營養(yǎng)與健康價值，另一方面是通過品鑒會這個平臺，延伸土特產(chǎn)的銷售鏈，激發(fā)農(nóng)特產(chǎn)品的發(fā)展活力，助力鄉(xiāng)村振興。
龍涓鄉(xiāng)位于安溪西南部，地處泉州安溪、漳州華安、漳州長泰的金三角，全鄉(xiāng)土地面積372.92平方公里，是安溪縣幅員最遼闊的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。龍涓是安溪新生的茶葉主產(chǎn)區(qū)，也是閩南獨一無二的紅酒酒曲生產(chǎn)基地。
近年來，龍涓鄉(xiāng)積極貫徹落實關(guān)于鄉(xiāng)村振興的重要論述，立足資源稟賦和本地特色，積極打造“一香(茶葉)二甜(大餅貢糖、水果玉米)三清(虎尾輪、風鼓草、黃花菜)四補(紅酒、老鴿、雞鴨、牛羊)”特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，為鄉(xiāng)村振興注入源源不斷的動力。
活動期間，安溪鐵觀音大師劉金龍分享了鐵觀音的魅力所在和營養(yǎng)成分，嘉賓紛紛聞蓋香觀茶色品茶湯。此外，首屆龍涓紅酒品鑒會的金銀銅獎、龍涓大餅非遺傳承制作技藝大賽金獎獲得者王氏大餅，都帶來了各自的金獎品質(zhì)產(chǎn)品，讓現(xiàn)場參與的嘉賓們大飽口福。
據(jù)了解，龍涓紅酒歷史悠久，早在200多年前就已經(jīng)遠近聞名。在這個邊隅山鄉(xiāng)，基本上家家戶戶都會制作紅粬酒，這里紅粬和紅粬酒的制作工坊里，一直保持著近乎原始的制作和釀造工藝，有“不施粉黛少女、不曾雕琢璞玉”的美譽。2019年12月，龍涓鄉(xiāng)紅粬酒傳統(tǒng)制作技藝入選第五批縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
活動現(xiàn)場，安溪縣非遺項目紅粬酒傳統(tǒng)制作技藝傳承人王明福師傅，現(xiàn)場介紹和展示了紅粬酒釀制的十道工序法，分別為選料、備料、籠蒸、攤涼、加粬母、加水、翻拌、發(fā)酵、濾凈、灌裝。
此外，清溪雅集安溪館與龍涓鄉(xiāng)企業(yè)代表簽訂定點供應(yīng)協(xié)議；泉州市第一幼兒園與龍涓鄉(xiāng)簽訂共建協(xié)議，以校企合作關(guān)系建立“非遺傳習實踐基地”，今后廣泛開展非遺文化和學術(shù)交流。
活動發(fā)起人林麗敏介紹，此次為安溪縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)特色嘉年華啟動暨首場活動，接下來安溪各鄉(xiāng)鎮(zhèn)還將在泉州不定期舉辦主題推介，搭乘泉州世遺名城東風，通過以展促銷、以展代銷激發(fā)鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)活力，助推鄉(xiāng)村振興。(完)