1月23日，在福建省三明市沙縣區(qū)高橋鎮(zhèn)官莊村，村民們在一起浸泡、蒸熟粳米，用大石臼和木錘不停翻拌攪打，直到米團(tuán)看起來Q彈軟糯，再將米團(tuán)填進(jìn)刻著福字、壽字等喜慶字眼的粿印上壓緊壓實(shí)，每一個(gè)步驟都手工制作。
圖為村民們制作好的印有“�！弊值陌准@。 張凌欣 攝
圖為村民將蒸熟的白粿放在粿印上壓實(shí)。 張凌欣 攝
圖為村民用大石臼和木錘不停翻拌攪打�！埩栊� 攝
圖為1月23日，福建省沙縣區(qū)高橋鎮(zhèn)官莊村村民在一起制作白粿�！埩栊馈z
圖為大家圍坐在一起吃白粿，感受闔家團(tuán)圓的喜慶氛圍。 張凌欣 攝
圖為大家圍坐在一起吃白粿，感受闔家團(tuán)圓的喜慶氛圍。 張凌欣 攝
圖為1月23日，福建省沙縣區(qū)高橋鎮(zhèn)官莊村村民在一起制作白粿�！埩栊� 攝
圖為1月23日，福建省沙縣區(qū)高橋鎮(zhèn)官莊村村民在一起制作白粿�！埩栊� 攝
白粿是一道深受沙縣人喜愛的時(shí)令小吃，每逢家有喜事或是重大節(jié)日的時(shí)候，都會(huì)制作這一美食來宴客。高橋鎮(zhèn)素有“不打白粿不過年”的說法，當(dāng)?shù)卮迕癯灾牢兜陌准@，感受著闔家團(tuán)圓的喜慶氛圍，暢想著新一年的美好生活。(許琰)
【責(zé)任編輯：趙樸煜】