中新網(wǎng)漳州1月21日電 題：一桌“海峽組合”的年夜飯：菜同名食同味
中新網(wǎng)記者 張金川
“有了兒媳婦，我們家成了‘海峽組合’，是真正的‘兩岸一家親’了�！背σ梗淮蠹胰舜髨F(tuán)圓，臺(tái)商、漳州欣威機(jī)電有限公司董事長(zhǎng)陳美華滿心喜悅。
幾天前，陳美華家迎來(lái)新成員，來(lái)自福建省漳州市龍海區(qū)的小蔡成為她家兒媳婦。這個(gè)臺(tái)商小家庭也成了一個(gè)幸福的兩岸婚姻家庭。
來(lái)自臺(tái)灣臺(tái)中的陳美華，畢業(yè)于臺(tái)灣逢甲大學(xué)機(jī)械研發(fā)專(zhuān)業(yè)，原是臺(tái)灣一家汽車(chē)配件公司負(fù)責(zé)人。18年前，她跨越海峽到北京參加汽車(chē)配件展，機(jī)緣巧合來(lái)到漳州長(zhǎng)泰。短短幾天時(shí)間，他們夫婦就做出人生中最重要的決定——去福建，西進(jìn)發(fā)展。
這個(gè)年，陳美華留在大陸，提前幾天就列出年夜飯菜單，準(zhǔn)備了一些菜品；親家公親家母也帶來(lái)他們的家鄉(xiāng)特色菜，從龍海驅(qū)車(chē)來(lái)到長(zhǎng)泰一起圍爐團(tuán)聚。
米糕、人參雞、鯧魚(yú)、紅燒豬手、大草蝦、韭菜炒豆干、涼拌牛肉、火鍋、生菜、芹菜炒魷魚(yú)……指著滿桌的“海峽組合”菜肴，陳美華向中新社記者介紹每一道菜的寓意：無(wú)雞不成宴，人參雞意味著來(lái)年大吉大利；生菜意味生財(cái)；火鍋意味著圍爐(家人團(tuán)聚)。
漳州人年夜飯必吃韭菜，韭菜是“韭菜春”，所指長(zhǎng)久幸福，臺(tái)灣也有同樣的習(xí)俗。“韭菜炒豆干意味著長(zhǎng)長(zhǎng)久久，子孫做大官”，介紹中，陳美華還用閩南語(yǔ)翻譯了一遍。
值得一提的是，陳美華還備了兩岸共同的特色小吃——海蠣煎(閩南語(yǔ)為“蚵仔煎”)，有著同樣的味道。
閩南人年夜飯的必備菜肴——海蠣煎，選用個(gè)小、黑耳肚白的海蠣珠，拌合青蒜、胡蘿卜、韭菜、地瓜粉后，攤?cè)胗湾�，兩面煎透，再攤上打散的蛋液。起鍋時(shí)，撒上胡椒粉，綴入香菜；吃時(shí)，蘸上甜辣醬，好吃到連舌頭都要一起吞下去了。
“今天這場(chǎng)‘海峽組合’的年夜飯，在我們這個(gè)小家有特別重要的意義，首先是表明我們要落地生根，開(kāi)枝散葉了�！标惷廊A高興極了。
漳州是臺(tái)灣同胞主要祖籍地和臺(tái)商投資密集區(qū)。陳美華的企業(yè)位于漳州市長(zhǎng)泰區(qū)巖溪鎮(zhèn)。她告訴記者，公司主營(yíng)機(jī)械板金、電控箱、開(kāi)關(guān)箱、配電盤(pán)等的制造及烤漆加工，產(chǎn)品出口東南亞、南美洲、非洲等地區(qū)，年產(chǎn)值約1500萬(wàn)元人民幣。
“大陸惠臺(tái)政策好、市場(chǎng)大、人情味濃，而且兩岸語(yǔ)言和文化相同，溝通無(wú)阻�！标惷廊A一直看好在大陸的發(fā)展前景。
新冠疫情下大陸打出政策“組合拳”幫扶企業(yè)，讓陳美華對(duì)在大陸的持續(xù)發(fā)展感到很暖心也更有信心，“是大陸惠臺(tái)政策的福利，讓我事業(yè)進(jìn)步、生活添彩。”
“我和老公時(shí)常說(shuō)，我們是兩個(gè)皮箱，從臺(tái)灣漂洋過(guò)海，來(lái)到這個(gè)好山好水的長(zhǎng)泰�！痹诖箨懘蚱催@些年的陳美華，一直信奉一句話，“只有不停地奔跑，才能到達(dá)成功的彼岸�！�
陳美華表示，希望更多臺(tái)胞勇于走出臺(tái)灣，到大陸開(kāi)辟新事業(yè)，“也希望年輕一代能攜手同進(jìn)，踏上人生幸福美滿的旅程。”(完)