福建省是茶葉大省，對高素質(zhì)高水準評茶員的需求日益上升。為了提高我省評茶員的專業(yè)水準，近日，由省人社廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省供銷社聯(lián)合主辦的福建省第三屆評茶員職業(yè)技能大賽日前在福州舉行，來自9個設區(qū)市、平潭綜合實驗區(qū)及省級有關單位組成的12支代表隊同臺競技。
本次大賽是全省茶行業(yè)職業(yè)領域互學互鑒的交流展示平臺，也是檢視各地茶行業(yè)技能人才工作成效成果的機會。
大賽現(xiàn)場 圖片來源：省人社廳
據(jù)了解，評茶員指運用感官評定茶葉色、香、味、形的品質(zhì)及等級的人員。本次賽事分為理論和技能操作兩項內(nèi)容，理論考試采取閉卷考試形式，涉及茶葉感官審評方法、制茶學等相關內(nèi)容；技能操作要求選手在210分鐘內(nèi)完成包含茶形辨識、香味排序、品質(zhì)審定、對樣評茶、茶品設計5大模塊。在實操環(huán)節(jié)，裁判組依據(jù)參賽選手操作技能是否科學、合理、熟練，湯色葉底一致性比較及品質(zhì)排序等各方面綜合進行現(xiàn)場巡回打分。
歷經(jīng)激烈比拼，3名選手分別獲金、銀、銅牌，7名選手獲得優(yōu)勝獎。同時，獲得前2名的選手，由省人社廳授予“福建省技術能手”稱號；第1名的選手，將認定為本職業(yè)的高級技師，第2~10名的選手，將認定為本職業(yè)的技師，已具有技師資格的，可晉升為本職業(yè)的高級技師。
據(jù)介紹，本屆大賽賽前邀請專家制作了300多套技能競賽題，近2000個茶樣，相較于前兩屆，賽事設計更加注重評茶員崗位的專業(yè)性、實用性、創(chuàng)新性。(記者 張立慶)
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