福建省是茶葉大省，對(duì)高素質(zhì)高水準(zhǔn)評(píng)茶員的需求日益上升。為了提高我省評(píng)茶員的專業(yè)水準(zhǔn)，近日，由省人社廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省供銷社聯(lián)合主辦的福建省第三屆評(píng)茶員職業(yè)技能大賽日前在福州舉行，來(lái)自9個(gè)設(shè)區(qū)市、平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)及省級(jí)有關(guān)單位組成的12支代表隊(duì)同臺(tái)競(jìng)技。
本次大賽是全省茶行業(yè)職業(yè)領(lǐng)域互學(xué)互鑒的交流展示平臺(tái)，也是檢視各地茶行業(yè)技能人才工作成效成果的機(jī)會(huì)。
據(jù)了解，評(píng)茶員指運(yùn)用感官評(píng)定茶葉色、香、味、形的品質(zhì)及等級(jí)的人員。本次賽事分為理論和技能操作兩項(xiàng)內(nèi)容，理論考試采取閉卷考試形式，涉及茶葉感官審評(píng)方法、制茶學(xué)等相關(guān)內(nèi)容；技能操作要求選手在210分鐘內(nèi)完成包含茶形辨識(shí)、香味排序、品質(zhì)審定、對(duì)樣評(píng)茶、茶品設(shè)計(jì)5大模塊。在實(shí)操環(huán)節(jié)，裁判組依據(jù)參賽選手操作技能是否科學(xué)、合理、熟練，湯色葉底一致性比較及品質(zhì)排序等各方面綜合進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)巡回打分。
歷經(jīng)激烈比拼，3名選手分別獲金、銀、銅牌，7名選手獲得優(yōu)勝獎(jiǎng)。同時(shí)，獲得前2名的選手，由省人社廳授予“福建省技術(shù)能手”稱號(hào)；第1名的選手，將認(rèn)定為本職業(yè)的高級(jí)技師，第2~10名的選手，將認(rèn)定為本職業(yè)的技師，已具有技師資格的，可晉升為本職業(yè)的高級(jí)技師。
據(jù)介紹，本屆大賽賽前邀請(qǐng)專家制作了300多套技能競(jìng)賽題，近2000個(gè)茶樣，相較于前兩屆，賽事設(shè)計(jì)更加注重評(píng)茶員崗位的專業(yè)性、實(shí)用性、創(chuàng)新性。(記者 張立慶)