12月1日拍攝的武夷山市星村鎮(zhèn)燕子窠生態(tài)茶園一角(無(wú)人機(jī)照片)。
作為世界烏龍茶和紅茶的發(fā)源地、巖茶的故鄉(xiāng)，武夷山巖茶品種眾多，“香不過(guò)肉桂，醇不過(guò)水仙，韻不過(guò)大紅袍”的說(shuō)法，表明了武夷山巖茶的獨(dú)特地位。
采摘、萎凋、殺青、揉捻、烘干等十余道工序組成了傳統(tǒng)武夷巖茶(大紅袍)制作技藝。武夷巖茶(大紅袍)既有綠茶的清香、紅茶的甘醇，又獨(dú)具“巖骨花香”的烏龍茶神韻。
采茶、制茶、斗茶……武夷山的四季因茶而豐富多彩，歷史悠久、底蘊(yùn)深厚的茶文化深深融入當(dāng)?shù)孛癖娚钪�。武夷山市現(xiàn)有茶園面積近15萬(wàn)畝，年產(chǎn)毛茶2萬(wàn)余噸，茶產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的重要依托。
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