中新網(wǎng)福建新聞11月21日電(劉海濤 王偉) 餐桌連著訓(xùn)練場(chǎng)，保障關(guān)乎戰(zhàn)斗力。為精確掌握市場(chǎng)食品物價(jià)，提高伙食管理效益。近日，福建省森林消防總隊(duì)龍巖支隊(duì)上杭大隊(duì)扎實(shí)開展伙食市場(chǎng)調(diào)查，不斷加強(qiáng)伙食保障質(zhì)量。
“這個(gè)超市的茄子好像比剛才去的超市賣的要貴”。大隊(duì)針對(duì)此次伙食市場(chǎng)調(diào)查工作，指定食品配送負(fù)責(zé)人、炊事員及風(fēng)氣監(jiān)督員組成市場(chǎng)調(diào)查小組，深入多個(gè)市場(chǎng)，遵循相同種類多家對(duì)比的要求，從價(jià)格和質(zhì)量方面，認(rèn)真對(duì)各類蔬菜、肉食品、水果等食材進(jìn)行比較，詳細(xì)詢問每樣食品的日期、產(chǎn)地，堅(jiān)持食品符合衛(wèi)生質(zhì)量要求。
大隊(duì)本著在同等條件下質(zhì)量?jī)?yōu)先，在質(zhì)量相同的情況下價(jià)格優(yōu)先的原則，切實(shí)保證所采購伙食原料都是衛(wèi)生、安全有保障，質(zhì)量合格的產(chǎn)品，保障大隊(duì)消防救援人員吃出標(biāo)準(zhǔn)、吃出健康。
伙食市場(chǎng)調(diào)查是份長期性的工作，調(diào)查的意義是為了增加對(duì)食材采購價(jià)格的了解，充分掌握市場(chǎng)行情，降低采購成本為大隊(duì)贏得效益，并對(duì)供貨商起到監(jiān)督作用。
下步，大隊(duì)將繼續(xù)精打細(xì)算、精益操作，牢固樹立“服務(wù)中心、服務(wù)戰(zhàn)斗力、服務(wù)消防救援人員”的理念，提升消防救援人員飲食營養(yǎng)水平，讓消防救援人員吃得標(biāo)準(zhǔn)、吃得營養(yǎng)、吃得健康，將伙食管理打造成拴心留人的暖心工程。(完)