11月10日，1.5萬份聚春園佛跳墻系列產(chǎn)品從福州聚春園食品股份有限公司連江工業(yè)園裝車發(fā)出，出口美國市場。這次佛跳墻系列產(chǎn)品主要為尚品佛跳墻、金湯佛跳墻等5個品種，共一個貨柜，用料大都取之于連江的鮑魚、海參、魷魚、目魚、番鴨、土雞、蹄筋、香菇等食材，采用蒸、炒、汆、煸、煨等方式烹制而成，制作講究、工藝精湛，外包裝新穎獨特，既有罐裝，也有禮盒裝和袋裝，每份重量為230克到1300克不等，食用時，只需加熱一下即可。
佛跳墻是公認的“閩菜狀元”，1990年，聚春園佛跳墻被國家商業(yè)部授予中國烹飪界最高獎“金鼎獎”；“聚春園佛跳墻制作技藝”于2008年經(jīng)國務(wù)院批準列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。今年以來，為貫徹省委省政府和福州市委市政府促進閩菜發(fā)展相關(guān)工作部署，以閩菜、閩都小吃等為主業(yè)的福州市屬國企聚春園集團主動承擔(dān)起傳承發(fā)揚閩菜文化、做優(yōu)做強聚春園閩菜產(chǎn)業(yè)的責(zé)任，積極開拓國內(nèi)外閩菜市場，一手抓疫情防控不放松，一手抓經(jīng)濟發(fā)展不動搖，助力閩菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進傳承弘揚閩都文化，打響“有福之州”品牌。(吳晟煒 吳其法 視頻來源 福建省連江縣融媒體中心)
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