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臺灣樂團指揮做餐飲 把咖啡館做成“精神家園”


  【解說】走進店門,左邊放著一臺鋼琴,墻上掛著多幅畫作,如果不是眼前的收銀臺,人們會誤以為這是藝術小館,而不是餐廳。這家有特色的咖啡餐吧,它的主人名叫張元亨。

  【解說】張元亨來自臺北市,父親是第一代到深圳發(fā)展的臺商。2008年,張元亨跟隨麥斯鞋業(yè)來到廣西并擔任企業(yè)高管,2012年轉行與妻子共同打造高端主題烘焙咖啡餐吧。

  【同期】宇門咖啡負責人 張元亨

  講得比較有趣一點,其實是給自己吃的,因為這樣才能夠確保說自己也好家人也好朋友也好,可以吃到放心又健康的食品,然后又好吃,這是一開始開宇門咖啡的初衷。

  【解說】有時張元亨也會在餐吧里一展身手,向顧客展示他的鋼琴技藝。因為張元亨自身對藝術的喜好和宇門咖啡參與的多次藝術活動,讓這家隱于鬧市的小店成了不少喜歡音樂和藝術的南寧民眾周末習以為常的去處。

  【同期】宇門咖啡負責人 張元亨

  我們其實經常在做的一些事情就是,我們并不是把它當做是一個宣傳,而其實我們是把這件事情放到生活里面來。

  【解說】近年來,張元亨還聯合兩岸藝術家在南寧舉辦多場畫展、攝影展和藝術市集等文藝活動。他希望把曾經在臺北的生活環(huán)境,尤其是文化生活經驗延續(xù)到南寧來。

  【同期】宇門咖啡負責人 張元亨

  在這十年我們做了很多的音樂活動跟表演,我們也因為這樣子,看到了當年來參加音樂活動的一些小朋友,他(們)現在已經進到了上海音樂學院鋼琴演奏系,或者甚至已經是不錯的演奏家了,所以我們覺得很驕傲。

  【解說】張元亨表示,作為南寧市航洋國際商圈最久的老店之一,有的南寧民眾曾經在這里聽過音樂會、看過演出,有的曾帶著朋友來店里看書,有的在這里談戀愛成就了浪漫姻緣,無論城市怎樣發(fā)展,他們都一直鐘情于宇門咖啡館。

  【解說】十年來的努力,“宇門”餐飲已經融入當地成為廣受市民喜歡的品牌,如今,張元亨希望疫情盡快過去,他很期待加強兩岸文化交流,以宇門旗下的店面為平臺,舉辦音樂會、畫展等文藝活動,繼續(xù)為推動桂臺文化交流出一份力。

  陳沿佑 蔣雪林 李偉東 廣西南寧報道