中新網(wǎng)福建新聞9月21日電 20日，“碗約中國·山海福州”第四屆一碗福州金碗獎頒獎盛典活動，在福州融僑皇冠假日酒店舉辦。本次活動由中國飯店協(xié)會、福州市商務(wù)局、福州市市場監(jiān)督管理局指導，福州日報社、福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、福州市旅游協(xié)會主辦，福州視通傳媒有限公司承辦。
本屆頒獎盛典匯聚了餐飲行業(yè)權(quán)威、業(yè)內(nèi)精英、專業(yè)評審團、資深媒體人等，聚焦本土美食文化，深入對話探討福州餐飲的未來發(fā)展，并共同見證“2021-2022年度HOT20熱門餐廳”、“2021-2022年度TOP30甄選餐廳”、“2021-2022年度甄選閩菜餐廳”、“2021-2022年度大眾喜愛頂級餐廳”等18個獎項的誕生。
當天下午，第四屆一碗福州金碗獎頒獎盛典正式拉開帷幕。在活動現(xiàn)場，福州日報社社長陳濱峰先生代表主辦方發(fā)表致歡迎詞。本次頒獎盛典邀請中國飯店協(xié)會資深會長韓明、福州市商務(wù)局副局長徐強、福州市市場監(jiān)督管理局副局長蔡曉峰，福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會會長黃履冰共同發(fā)起圓桌會議，以“閩菜文化發(fā)展傳承的“破”與“立””為主題，關(guān)注閩菜的傳承、創(chuàng)新以及食品安全三個角度對閩菜的發(fā)展進行深入的探討。
在本次頒獎盛典的現(xiàn)場發(fā)布了“2021-2022年度HOT20熱門餐廳”、“2021-2022年度TOP30甄選餐廳”等重磅獎項，還有“2021-2022年度甄選連鎖品牌”、“2021-2022年度大眾喜愛熱門餐廳”、“2021-2022年度大眾喜愛頂級餐廳”等極具期待的單項獎獎項。
值得一提的是，今屆“金碗獎”評選由中國飯店協(xié)會、福州市商務(wù)局、福州市市場監(jiān)督管理局傾力加盟指導，以更高的格局、全國的視角，結(jié)合本土現(xiàn)狀，為城市美食文化和評選提出更專業(yè)更權(quán)威的建議。同時，還引入了更多元的評審團隊，由資深媒體人、美食專業(yè)KOL、百萬抖音博主、小紅書自媒體、微博大V等組成的一碗福州評審團再次出發(fā)，立足本土美食文化，嚴謹挑剔，一同選出這一分屬于福州自己的美食榜單。
據(jù)了解，本次頒獎盛典亦是“一碗福州”5周年慶的重要環(huán)節(jié)。在經(jīng)歷了7季“頂餐周”、一系列的熱門餐廳、熱門商圈榜、6屆“小龍蝦榜”、城市咖啡節(jié)、冰淇淋音樂節(jié)……一碗福州將人與美食、美食與城市，人與城市的故事聯(lián)系到一起。
第四屆一碗福州“金碗獎”頒獎盛典獲獎品牌全名單
2021-2022年度HOT20熱門餐廳
1718海鮮火鍋、MUA摩造漢堡、大豐收脆魚、紅星海鮮平潭館、回魏大排檔、舊巷南·福州名小吃、客語-臻品客家菜、辣皇朝·小龍蝦、撈王鍋物料理、麥大叔·福建客家菜 、閩和南、邱守桔·龍蝦殿、食物部門日式大排檔、粟來煲、蛙功夫、嘻游記厚切烤肉專門店、新華都海物會、印象福清·醉福園、約吧YUEBAR·新派福建菜、哲平鰻滿·活烤鰻魚專門店
2021-2022年度TOP30甄選餐廳
STARLEAF星葉南洋料理、阿羅卡·加龍料理、八閩小聚、方叔叔重慶老火鍋、福州融僑皇冠假日酒店·彩豐樓中餐廳、福州融僑皇冠假日酒店·三宅日本餐廳、福州泰禾凱賓斯基酒店泰福酒樓、花潮日料藝食館、埖絳洋風私房料理、井禮·山海宴、久保居酒屋、聚春園大酒店、麟悅·精細中國菜、蔓火鍋、莆田餐廳PUTIEN、璞月·中華意境菜、卿庭·閩粵私房菜、山海南筵·閩南宴、松月·自慢料理、夕時意境閩味餐廳、禧悅樓·港味海鮮火鍋、蟹王道·蟹料理、宣和苑、筵笙·品饗江南、焱匠·旬物料理、洋房薈館、一和蟹作、悅港琴灣·福宴、悅滿庭·江浙鄉(xiāng)野菜、紫陽海鮮樓
2021-2022年度甄選新晉餐廳(3名)
泰香米泰國餐廳、金椰殼·現(xiàn)代新加坡料理、悅玲瓏·西關(guān)茗點
2021-2022年度海鮮宴請甄選品牌(2名)
1718海鮮姿造、叁樓伴·金鍋海鮮
2021-2022年度甄選特色地方菜(3名)
淮左竹西、覓云云南菜、麥大叔·福建客家菜
2021-2022年度酒店甄選餐廳(1名)
福州融僑皇冠假日酒店·彩豐樓
2021-2022年度甄選異國餐廳(2名)
STARLEAF星葉南洋料理 、鳥鑫·碳火燒鳥
2021-2022年度甄選中餐廳(2名)
悅港琴灣·福宴 、紫陽海鮮樓
2021-2022年度甄選閩菜餐廳(3名)
宣和苑、夕時意境閩味餐廳、鄭春發(fā)佛跳墻
2021-2022年度甄選連鎖品牌(6名)
未芝點心局、破店·閩菜館、塔斯汀中國漢堡、NoSuGar素古咖啡、EO蔬果料理
2021-2022年度大眾喜愛人氣烘焙(1名)
未芝點心局
2021-2022年度大眾喜愛民宿(1名)
TheWild在野。云水澗民宿
2021-2022年度大眾喜愛熱門餐廳(2名)
大豐收脆魚、回魏大排檔
2021-2022年度大眾喜愛頂級餐廳(2名)
禧悅樓·港味海鮮火鍋、山海南筵·閩南宴
2021-2022年度榜樣餐飲集團(3名)
福建省大豐收餐飲有限公司、悅港琴灣集團、星洲集團
2021-2022年度福州餐飲熱門商圈(3名)
福州萬象城、融僑外灘壹號、東百中心
2021-2022年度餐飲成就獎
聚春園集團
2021-2022年度卓越閩菜推廣大使
姚建明、羅世偉、林水俤、強振濤
2021-2022年度餐飲杰出貢獻大獎
王茂玲、黃履冰(完)