中新網(wǎng)福建新聞5月11日電(雷朝良)福建省三明市沙縣區(qū)是“中央蘇區(qū)縣”，具有光榮的革命傳統(tǒng)。沙縣小吃是中國(guó)地域十大名小吃之一，在美國(guó)、法國(guó)、日本等56個(gè)國(guó)家和地區(qū)都有沙縣小吃的身影。5月11日，三明市舉行“牢記習(xí)總書記重要囑托 建設(shè)高質(zhì)量發(fā)展示范區(qū)”系列主題新聞發(fā)布會(huì)第四場(chǎng)發(fā)布會(huì)，通報(bào)了沙縣區(qū)貫徹落實(shí)推進(jìn)革命老區(qū)高質(zhì)量發(fā)展示范區(qū)建設(shè)有關(guān)情況。
《閩西革命老區(qū)高質(zhì)量發(fā)展示范區(qū)建設(shè)方案》的出臺(tái)，是促進(jìn)沙縣小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展又一項(xiàng)重大政策紅利。沙縣區(qū)委書記吳健成表示，該方案的出臺(tái)令人倍受鼓舞、倍增信心。他說，目前已成立沙縣小吃“五中心一研究院”，新發(fā)布了蒸餃等10個(gè)核心產(chǎn)品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，新增加盟店617家，完成產(chǎn)業(yè)園擴(kuò)容200畝，沙縣小吃制作技藝入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。將持續(xù)深化沙縣小吃標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化、產(chǎn)業(yè)化、國(guó)際化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型，加快小吃預(yù)包裝食品的研發(fā)推廣，推動(dòng)沙縣小吃加盟店提質(zhì)拓面和數(shù)據(jù)資金的統(tǒng)一歸集，以改革促沙縣小吃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，推進(jìn)沙縣小吃產(chǎn)業(yè)再出發(fā)。
沙縣小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展管委會(huì)副主任張?chǎng)伪硎荆磥韺凑铡皬?qiáng)二產(chǎn)帶一產(chǎn)促三產(chǎn)”的發(fā)展路徑，加快推進(jìn)沙縣小吃“三產(chǎn)融合”，進(jìn)一步提升市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)與競(jìng)爭(zhēng)力、創(chuàng)業(yè)及服務(wù)能力，逐步提高門店標(biāo)準(zhǔn)化水平，讓沙縣小吃品牌美譽(yù)度和核心競(jìng)爭(zhēng)力更上層樓。
在具體做法上，將加快“福見·沙縣醬”等核心產(chǎn)品的研發(fā)和推廣，推動(dòng)千店加盟賦能計(jì)劃落地，打造沙縣小吃工業(yè)化生產(chǎn)集群，加快沙縣小吃數(shù)字化建設(shè)，完善沙縣小吃供應(yīng)鏈平臺(tái)，持續(xù)研究證券化模式，爭(zhēng)取在未來三至五年培育出1至2家沙縣小吃相關(guān)的上市企業(yè)。同時(shí)，挖掘沙縣小吃品牌及文化內(nèi)涵，全方位提升沙縣小吃品牌、文化及商業(yè)核心價(jià)值。(完)