中新網(wǎng)福建新聞4月20日電 19日，“福味滿滿 魚味無窮 丸轉世界”肯德基福州魚丸新品發(fā)布會在福州召開，此次發(fā)布的新品是由百勝餐飲(福州)有限公司委托有“百年魚丸世家”之稱的品牌——海欣食品生產(chǎn)的福州魚丸。
“口之于味也，有同嗜焉。”自古以來，人們對于美味有著共同的追求。以海為田、逐鮮而居的福州人，也是如此。一方水土，孕育了福州魚丸這一風味小吃、特色閩菜�！鞍儇涬S潮船入市，萬家沽酒戶垂簾�！睆墓糯暮Ｉ辖z綢之路，到如今的“一帶一路”，福州魚丸更是歷久彌新，暢銷全國、名揚海外，成就了福州“中國魚丸之都”之美名，創(chuàng)造了“中國魚丸看福州”之美談，也傳承和發(fā)揚著福州人“海納百川”“福澤天下”“開拓進取”“創(chuàng)新創(chuàng)造”的精神品質。
為了推動福州魚丸品牌宣傳建設，做大魚丸產(chǎn)業(yè)，根據(jù)福州市委主要領導的指示精神，在福州市副市長黃建雄推動下，市商務局、市海漁局與市直有關單位認真貫徹落實市委、市政府部署，在百勝餐飲(福州)有限公司、海欣食品股份有限公司以及福州市魚丸協(xié)會通力合作下，肯德基最終選擇海欣作為福州魚丸的戰(zhàn)略合作伙伴。福州魚丸加入“肯德基套餐”，助力打響海上福州國際品牌。
據(jù)介紹，肯德基福州魚丸，嚴選深海鰻魚肉，刮茸處理，保證肉質細嫩，緊致有彈性，做出的魚丸更Q彈，自帶鮮香。選用新鮮的優(yōu)質豬后腿肉做餡，肥瘦適宜肉質細膩，千錘百煉捶打出的肉餡，鮮香濃郁，口口醇厚鮮汁，還原百年魚丸香。
海欣食品股份有限公司是福州首家魚丸上市企業(yè)、國家農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、福州市魚丸協(xié)會會長單位。海欣魚丸工藝源自1903年，歷經(jīng)4代人傳承和創(chuàng)新，已經(jīng)成為業(yè)內享有聲譽的金字招牌，并于2022年啟動“非物質文化遺產(chǎn)”申請�？萍贾承�，海欣食品技術中心被認定為“國家魚糜制品加工技術研發(fā)分中心”，與中科院海洋研究所共建“海洋功能食品聯(lián)合實驗室”。海欣品牌被世界品牌實驗室評選為“2018年中國500最具價值品牌”、 “2019年亞洲品牌500強”。(完)