中新網(wǎng)福建新聞4月20日電 19日，“福味滿滿 魚味無(wú)窮 丸轉(zhuǎn)世界”肯德基福州魚丸新品發(fā)布會(huì)在福州召開(kāi)，此次發(fā)布的新品是由百勝餐飲(福州)有限公司委托有“百年魚丸世家”之稱的品牌——海欣食品生產(chǎn)的福州魚丸。
“口之于味也，有同嗜焉。”自古以來(lái)，人們對(duì)于美味有著共同的追求。以海為田、逐鮮而居的福州人，也是如此。一方水土，孕育了福州魚丸這一風(fēng)味小吃、特色閩菜�！鞍儇涬S潮船入市，萬(wàn)家沽酒戶垂簾。”從古代的海上絲綢之路，到如今的“一帶一路”，福州魚丸更是歷久彌新，暢銷全國(guó)、名揚(yáng)海外，成就了福州“中國(guó)魚丸之都”之美名，創(chuàng)造了“中國(guó)魚丸看福州”之美談，也傳承和發(fā)揚(yáng)著福州人“海納百川”“福澤天下”“開(kāi)拓進(jìn)取”“創(chuàng)新創(chuàng)造”的精神品質(zhì)。
為了推動(dòng)福州魚丸品牌宣傳建設(shè)，做大魚丸產(chǎn)業(yè)，根據(jù)福州市委主要領(lǐng)導(dǎo)的指示精神，在福州市副市長(zhǎng)黃建雄推動(dòng)下，市商務(wù)局、市海漁局與市直有關(guān)單位認(rèn)真貫徹落實(shí)市委、市政府部署，在百勝餐飲(福州)有限公司、海欣食品股份有限公司以及福州市魚丸協(xié)會(huì)通力合作下，肯德基最終選擇海欣作為福州魚丸的戰(zhàn)略合作伙伴。福州魚丸加入“肯德基套餐”，助力打響海上福州國(guó)際品牌。
據(jù)介紹，肯德基福州魚丸，嚴(yán)選深海鰻魚肉，刮茸處理，保證肉質(zhì)細(xì)嫩，緊致有彈性，做出的魚丸更Q彈，自帶鮮香。選用新鮮的優(yōu)質(zhì)豬后腿肉做餡，肥瘦適宜肉質(zhì)細(xì)膩，千錘百煉捶打出的肉餡，鮮香濃郁，口口醇厚鮮汁，還原百年魚丸香。
海欣食品股份有限公司是福州首家魚丸上市企業(yè)、國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、福州市魚丸協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位。海欣魚丸工藝源自1903年，歷經(jīng)4代人傳承和創(chuàng)新，已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)享有聲譽(yù)的金字招牌，并于2022年啟動(dòng)“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”申請(qǐng)�？萍贾承�，海欣食品技術(shù)中心被認(rèn)定為“國(guó)家魚糜制品加工技術(shù)研發(fā)分中心”，與中科院海洋研究所共建“海洋功能食品聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室”。海欣品牌被世界品牌實(shí)驗(yàn)室評(píng)選為“2018年中國(guó)500最具價(jià)值品牌”、 “2019年亞洲品牌500強(qiáng)”。(完)