“白酒文化博覽園要與包酒文化博覽園一樣，一定要把酒文化和浦城當(dāng)?shù)匚幕爻浞煮w現(xiàn)出來。”4月10日，浦城縣旅游協(xié)會會長、福建省小密酒業(yè)有限公司董事長黃向東，在即將開工建設(shè)的小密酒業(yè)白酒產(chǎn)業(yè)園3000噸生產(chǎn)線建設(shè)項目的用地上，再次與設(shè)計人員進(jìn)行施工圖紙核對。
“好糧、好水、好工藝，是釀造好酒的三個必備條件，這些條件浦城都具備�！秉S向東說，浦城地處三江源頭，水資源豐富，水質(zhì)良好。特別是南平市委、市政府把做活“一瓶水”作為立足生態(tài)資源優(yōu)勢謀劃的五大產(chǎn)業(yè)之一，將泡茶水、健康水等一批高端功能水推向市場，并拉長水資源開發(fā)產(chǎn)業(yè)鏈，運(yùn)用優(yōu)質(zhì)水壯大釀造業(yè)。這對當(dāng)?shù)鼐破髽I(yè)來說，無疑是千載難逢的機(jī)遇。
浦城山水田園交錯，歷史文化積淀豐厚，2011年以來，多次榮獲“全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)單位”和“中國好糧油示范縣”等國家級糧食生產(chǎn)榮譽(yù)。當(dāng)?shù)亻L期的稻作生產(chǎn)，衍生出包酒、米酒、白酒等釀造技藝，形成了諸多與之相關(guān)的飲酒禮俗、口傳文學(xué)與文人詩作。尤其是包酒釀造技藝凝聚了當(dāng)?shù)厝罕姷募w智慧，工藝獨(dú)特，風(fēng)味獨(dú)具，在江南黃酒釀造技藝類別中特色鮮明、獨(dú)樹一幟。2019年，浦城縣獲評“中國包酒文化之鄉(xiāng)”，“浦城包酒釀造技藝”被列入第五批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。
浦城現(xiàn)有包酒企業(yè)近10家，包括“小密包酒”“柒斗金”“漁梁驛”等品牌。去年12月，福酒公共品牌宣傳推介會現(xiàn)場公布了首批15家福酒冠標(biāo)企業(yè)，浦城包酒生產(chǎn)企業(yè)“柒斗金”便是其中之一�！鞍齐m是一種小眾酒類，但符合福酒健康型、時尚型的公共品牌定位，通過借力公共品牌的影響力，有效帶動了包酒消費(fèi)�！逼舛方鹁茦I(yè)有限公司副總許榮說。
浦城縣委、縣政府緊緊圍繞南平市委、市政府的決策部署，高度重視當(dāng)?shù)鼐飘a(chǎn)業(yè)發(fā)展，著力打造“包酒”地域文化名片，成立包酒文化研究會，推動行業(yè)協(xié)作，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。小密酒業(yè)就是我縣近年來成功打造的一家“三產(chǎn)”融合發(fā)展的企業(yè)。公司一經(jīng)成立，就確立了“包酒文化的引領(lǐng)者，三產(chǎn)融合的先行者”的目標(biāo)，把糧食種植、包酒釀造與文化旅游觀光融為一體，是福建省首批觀光工廠和福建省首批工業(yè)旅游示范基地，還是國家AAAA級旅游景區(qū)。2019年，該公司創(chuàng)建的包酒文化博覽園獲評“中國包酒文化傳承基地”。
2022年，小密酒業(yè)白酒產(chǎn)業(yè)園3000噸生產(chǎn)線建設(shè)項目列入南平市重點(diǎn)項目。“目前，公司已啟動建設(shè)‘福建小密土樓醬酒文化博覽園’，進(jìn)一步挖掘和傳承浦城傳統(tǒng)文化。”黃向東介紹，該博覽園位于包酒文化博覽園的東側(cè)，占地103畝，總投資約2億元，建設(shè)工期三年，建成后，預(yù)計可年產(chǎn)白酒5000噸，年產(chǎn)值約2億元。園內(nèi)將建設(shè)白酒生產(chǎn)基地、地下酒窖、酒文化展示館和仿古城樓、非遺文化展示館、土樓建筑群等。以觀光工廠的模式，將當(dāng)?shù)氐拿耖g剪紙、浦城古琴等非遺文化和福建南靖的土樓文化等引入博覽園，通過建筑風(fēng)格、現(xiàn)場演繹、產(chǎn)品展示等，讓傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代文明在這里交融。
據(jù)介紹，福建小密土樓醬酒文化博覽園建成后，將與包酒文化博覽園通過停車場及連廊互通�！拔覀冇媱潓⑦@兩個博覽園打造成為集吃、住、行、游、購、娛于一體的觀光工廠和工業(yè)旅游示范基地，進(jìn)一步拉動浦城經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)發(fā)展�！秉S向東說。(柳志勇 邱春靜)
