又是一年元宵節(jié)，家家戶戶吃元宵。在泉州，元宵節(jié)素有“上元小年兜”之稱，家家戶戶餐桌上都少不了一碗白白胖胖的元宵圓，這段時間市場上元宵圓火爆熱銷，泉州的大街小巷彌漫著濃濃“元宵味”。
正月初三開工 傳統(tǒng)味道受青睞
敲內餡、滾元宵……在市區(qū)金魚巷海絲金鳳門店內，老板林金魚向記者展示泉州傳統(tǒng)元宵圓的制作方法，一個個黑黃相間的元宵圓內餡在雪白的糯米粉中翻滾，穿上“外衣”，越發(fā)地圓潤飽滿，成為一個個可愛的“白胖子”。
“泉州習俗在元宵節(jié)吃元宵圓，冬至吃冬至圓，寓意為‘年頭甜，年尾甜’�！绷纸痿~告訴記者，在泉州不少家庭，正月十五煮元宵圓，會喜歡加紅色的冬至圓，寓為“大圓疊小圓，大家賺大錢”。
據(jù)了解，從正月初三起，海絲金鳳的全體員工便開始上班，平均每天線下售賣超兩萬顆，預計到正月十三線下售賣可達四萬顆左右。為了滿足市民的購買需求，海絲金鳳每天上班時間早晨提早至7點半，晚上延遲至11點左右。
市民陳阿姨從海絲金鳳門店買了兩盒元宵圓內陷，準備回去自己滾“元宵”。她說，只有到正月十五吃完這碗元宵圓，這個年才算過完。
寓意圓滿美好 元宵圓成送人佳禮
除了購買元宵圓及元宵圓內陷，雖未到正月十五，不少市民、游客也提前品嘗元宵圓，香甜可口、外皮細膩的元宵圓也收獲不少好評。
來自臺灣的殷女士第一次品嘗到泉州元宵圓，她用“好吃”“特別”對泉州元宵圓做出評價，并用手機拍照記錄下來。今年春節(jié)期間，殷女士選擇來泉州旅游，通過查找美食攻略，她來到海絲金鳳門店，原本只點了一碗小湯圓。老板娘陳霞鳳在與她聊天中，為了歡迎她，便送上一碗寓意著“團團圓圓”的元宵圓，讓她品嘗。
“元宵圓寓意圓滿美好，我準備買些送給我老婆的娘家親戚�！眮碜云翁锏氖├喜嬖V記者，他老婆的娘家在晉江市安海鎮(zhèn)，他足足買了兩大袋。
據(jù)了解，除了在線下銷售外，線上銷售非�；鸨坝泻芏嘣谕獯蚱吹娜萑撕秃Ｍ馊A僑，受到疫情影響難以返鄉(xiāng)，但又思念家鄉(xiāng)味道，就通過網(wǎng)購來買元宵圓。”林金魚說道。(記者 施遠圻)
