中新網福建新聞1月1日電 為打造泉州城市美食IP，“最閩南”美食嘉年華暨年貨節(jié)于2021年12月31日正式啟動。
啟動儀式上還舉行了“閩菜館”授牌、餐飲烹飪職業(yè)技能競賽頒獎、第二批“老字號”入圍企業(yè)公布、第二屆“閩臺有禮”食品評選活動獲獎產品公布、閩南菜文化弘揚推廣倡議、泉州美食微視頻創(chuàng)作大賽啟動、“尋味泉州”“禮遇泉州”兩個平臺推介簽約、閩南菜推介等一系列活動。
泉州是閩南菜發(fā)源地，不論是街頭小吃還是家常菜肴都有著“最閩南”的獨特印記。“最閩南”美食嘉年華暨年貨節(jié)現(xiàn)場強勢集結百家傳統(tǒng)閩南美食、餐飲、老字號食品及文創(chuàng)品牌，供市民游客挑選。主會場以“閩南”和“古早味”元素為核心，市民可一站式品嘗到最閩南的美食，能夠購買到有品質保障、極具泉州閩南特色的老字號伴手禮、世遺文創(chuàng)產品、閩南土特產等年貨。
今年第44屆世界遺產大會上，“泉州：宋元中國的海洋商貿中心”榮登世界遺產名錄。作為世遺典范城市，泉州飲食文化作為世遺文化的一個重要組成部分，蘊含著豐富的閩南人文精神。《舌尖上的中國》第一季總導演陳曉卿以視頻形式為泉州美食代言。
離家的游子最思念的，莫過于泉州家鄉(xiāng)的美食。澳大利亞福建同鄉(xiāng)會名譽會長王泉春，菲中電視臺、菲中新聞臺總裁兼臺長施玉娥，馬達加斯加華商總會會長、法國福建商會會長蔡國偉，菲律賓福建總商會名譽會長許扁，菲華泉州公會菲律賓泉州總商會會長郭從愿，菲律賓亞太聯(lián)合地產公司行政總裁、旅菲華僑工商聯(lián)總會名譽會長周經偉等泉籍海外鄉(xiāng)親以視頻形式為“最閩南”美食嘉年華暨年貨節(jié)啟動儀式送來祝福。
據(jù)悉，此次“最閩南”美食嘉年華暨年貨節(jié)，以“主會場+分會場”“線上+線下”方式鋪開。美食推介會、美食嘉年華、“最閩南”年貨節(jié)、“逛吃”直播節(jié)、主播探店、美食音樂LIVE SHOW、老字號對接會、美食和伴手禮微視頻創(chuàng)作大賽等系列活動接連上演，打造新式閩派年味。
除了在源和堂1916設立主會場，還延伸到各縣市區(qū)，采取“1+N”模式，即一個主會場和十二個縣市區(qū)分會場。元旦起至16日，各縣市區(qū)將同步舉辦特色餐飲促銷、跨年服飾采購、商圈名菜嘉年華、年貨直播節(jié)、汽車文化節(jié)、外賣平臺春節(jié)促銷、云購節(jié)等系列促消費活動，集中展示泉州世遺文化和美食文化，形成促消費合力。市民游客不管在哪里都能享受一站式逛吃逛買體驗。
本次活動線上線下同步發(fā)力，舉辦多場泉州飲食文化和老字號文化直播、老字號美食探店、游戲互動。泉州廣播電視臺主播將與泉州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會會長劉樹文、泉州市老字號協(xié)會會長尤文輝、美食文化推薦官連真，在線探討閩南菜文化推廣和老字號品牌升級。泉州本地美食旅游網紅也將開展現(xiàn)場探店直播。
以“尋味刺桐·禮遇泉州”為主題的微視頻作品同步開啟，市民游客可以深入挖掘泉州豐富的閩南美食資源和特色產品，通過手機和攝像機，以藝術的手法、獨特的視角、充分展示世遺泉州的美食、美物與人文感動。(完)
