中新網(wǎng)福州10月15日電 (吳丹紅)金秋時節(jié)，位于福州市馬尾區(qū)瑯岐鎮(zhèn)金砂管理區(qū)紅蟳公社內(nèi)，年近70歲的金譽閩紅蟳養(yǎng)殖合作社社長陳治梓和工人們正在池塘里忙活著，迎接今年的豐收季。
這幾天，陳治梓和工人們每天大清早就忙碌開了，工人們根據(jù)規(guī)格、大小精心挑選成熟的紅蟳，用草繩捆扎，裝箱，等待快遞上門取貨，送往各地。
“紅蟳是福州人對營養(yǎng)價值高、味道鮮美的青蟹的稱呼。”陳治梓向記者介紹，瑯岐紅蟳學(xué)名“鋸緣青蟹”，因其青色的外殼邊緣有鋸齒狀而得名。又因其有公母之分，收獲也分兩季。每年7月至10月，是公蟳豐收季，蟹膏金黃豐腴。母蟳則在11月中旬至元旦前后收成，蟹膏為紅色。
瑯岐紅蟳由于個頭大、品質(zhì)優(yōu)、無污染，2015年被列為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，2017年端上廈門金磚峰會餐桌，被譽為“金磚紅蟳”。
為啥瑯岐紅蟳這么優(yōu)質(zhì)呢？陳治梓向記者這樣解釋，這還要得益于瑯岐獨特地理位置和“天然”養(yǎng)殖環(huán)境。瑯岐島位于福州閩江入�？谔�，淡咸水交界處，有著獨特的水質(zhì)、水溫、鹽度和豐富的餌料，非常適合養(yǎng)殖。此外，瑯岐蟳的野生苗資源十分豐富，陳治梓和當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶都是直接從閩江口撈上天然蟳苗，或從連江、長樂等地引進。為了保證“野味”，合作社都是采用新鮮魚蝦來喂養(yǎng)。“紅蟳非�！羰场�，不新鮮的食物，它們都不吃�！标愔舞鹘榻B，4月份放的2萬只苗，已大部分上市售賣。今年的市價比往年更好，最優(yōu)質(zhì)的單斤至少能賣到120元以上，即便價格不菲，也是供不應(yīng)求。
合作社的蟳這么“火”，不得不提起另外一個人，那就是福州市馬尾區(qū)瑯岐鎮(zhèn)金砂管理區(qū)主任陳治同。“養(yǎng)蟳近30年，經(jīng)歷過產(chǎn)量最輝煌的時候，也經(jīng)歷過產(chǎn)量最低谷時期。”陳治同說，上世紀70年代末，瑯岐當(dāng)?shù)亻_始人工養(yǎng)殖，至2004年，養(yǎng)殖面積曾高達5000畝，全年產(chǎn)100多萬公斤，一度銷往廣東、浙江兩省。
2005年，由于水質(zhì)出現(xiàn)問題，蟳苗死亡率比較高，加上村民大量出國務(wù)工，養(yǎng)殖的人就越來越少。考慮到養(yǎng)殖投入高、風(fēng)險大，隨后的幾年，當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶都在陸續(xù)觀望。2018年，金砂村被選為福建省美麗鄉(xiāng)村示范點，2019年，紅蟳公社被列為金砂管理區(qū)鄉(xiāng)村振興一期運營項目，摸爬滾打多年的陳治同敏銳地意識到，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機會來了，要將瑯岐紅蟳事業(yè)做大，單靠零零散散，一家一戶的養(yǎng)殖模式，抵抗不住市場的大風(fēng)大浪，抱團才是共富的敲門磚。
在金砂管理區(qū)書記陳善明的牽頭下，陳治同把包括他在內(nèi)的12名黨員養(yǎng)殖經(jīng)營戶組織起來，在紅蟳公社內(nèi)成立了金譽閩紅蟳養(yǎng)殖合作社，承包40畝的池塘養(yǎng)殖。
陳治同說，“瑯岐這么好的地理位置，養(yǎng)蟳是再好不過了�！本瓦@樣，“你三萬我三萬，其余11名黨員積極入股，第一筆啟動資金總計三十多萬就到位了�！笨捎捎诩夹g(shù)落后、經(jīng)驗不足，第一次撒苗，最終大家都以失敗告終。2020年，合作社進行第二次大規(guī)模養(yǎng)殖，成活率相對高，當(dāng)年就盈利十來萬。往后，陳治同逐漸得心應(yīng)手，紅蟳的知名度和美譽度也越來越響亮，樹立了瑯岐紅蟳養(yǎng)殖范本基地招牌。
除了傳統(tǒng)的訂單銷售和批發(fā)外，瑯岐紅蟳還“爬”上了網(wǎng)線，通過直播平臺，銷售到全國各地�！案喽嗳夥�，蟹肉纖維細膩，口感特別鮮甜。”這是網(wǎng)友們給出的最多評價。此外，紅蟳公社還開發(fā)了農(nóng)特商城小程序，市民可在小程序進行自主選購，足不出戶就可品嘗到瑯岐的“蟳味”。
“我眼里的豐收不僅是豐收了，錢袋子鼓起來了，還有我們村民精神層面，現(xiàn)在城里人很喜歡來我們這個公社，很喜歡這種沿海小村子的田園風(fēng)光的生活方式，這就是我們最大的收獲。”陳治同說。(完)
