中新網(wǎng)福建新聞8月3日電 近些年，福鼎白茶市場(chǎng)炙手可熱，一邊是熱度不減的健康屬性，一邊是持續(xù)被市場(chǎng)推高的存儲(chǔ)價(jià)值，讓福鼎白茶成了市場(chǎng)上冉冉升起的“流量明星”。
白茶的價(jià)值，特別是其收藏屬性是否有被高估？未來(lái)，白茶將走向何方？
8月1日，“中國(guó)高端白茶·存時(shí)代”鼎存白茶中秋新品發(fā)布會(huì)于福州完滿(mǎn)落幕。鼎存白茶與茶行業(yè)專(zhuān)家、茶經(jīng)濟(jì)觀察員等嘉賓一道做出解讀。
據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)調(diào)查顯示，2017年至2020年，白茶在全國(guó)茶葉總產(chǎn)量的占比由0.4%快速躍升至2.47%。
福建農(nóng)林大學(xué)教授、博導(dǎo)孫威江表示，“白茶在陳化過(guò)程中，內(nèi)含物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生轉(zhuǎn)變，香氣、滋味、特性也會(huì)隨之改變。當(dāng)年的白茶毫香花香明顯，3-8年的白茶會(huì)產(chǎn)生荷葉香，8-15的年有棗香，15年以上的白茶伴隨藥香。每年的品質(zhì)都會(huì)變化，令人驚喜不斷�！�
不同階段的白茶都蘊(yùn)含不同的特質(zhì)，其中年份老白茶更是具有稀缺的、不可復(fù)制的收藏屬性，這在某種程度上促進(jìn)了白茶市場(chǎng)的飛速增長(zhǎng)，也將白茶帶入一個(gè)“存時(shí)代”。
鼎存白茶創(chuàng)始人鐘芳永說(shuō)，“今年我們實(shí)施全新的MI(Mind Identity 理念識(shí)別系統(tǒng))、VI(Visual Identity 視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng))、SI(Space Identity 空間識(shí)別系統(tǒng))為一體的企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)。在SI系統(tǒng)上，鼎存白茶打造了福州名店街店與漳州萬(wàn)科上城苑店兩家全新形象店；在VI系統(tǒng)上，進(jìn)行產(chǎn)品線(xiàn)的梳理及迭代升級(jí)，并以白茶文化為引領(lǐng)，為實(shí)現(xiàn)‘中國(guó)高端白茶’的品牌夢(mèng)想而努力。”
產(chǎn)品鍛造方面，鼎存白茶深諳產(chǎn)品品質(zhì)的重要性，始終堅(jiān)守源頭、工藝、口感、包裝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品安全5大品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)鍛造白茶。并斥巨資在廈門(mén)“天下茶倉(cāng)”設(shè)立4300平方米的白茶倉(cāng)專(zhuān)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)中心，實(shí)現(xiàn)白茶倉(cāng)儲(chǔ)的科學(xué)管理，自然陳化，為茶產(chǎn)品添加科技賦能。
鼎存白茶還利用自身區(qū)位與資源優(yōu)勢(shì)，與福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)科研團(tuán)隊(duì)開(kāi)展緊密的產(chǎn)學(xué)研用深度合作。建立“鼎存白茶研發(fā)中心”，用更高的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、更科學(xué)的產(chǎn)品理念、更嚴(yán)苛的匠造工藝，為消費(fèi)者提供安全優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化的中國(guó)高端白茶。
品牌形象與素質(zhì)方面，鼎存白茶特聘業(yè)內(nèi)專(zhuān)家，全面更新品牌VI體系，實(shí)現(xiàn)品牌定位高端化的進(jìn)階。且在“存時(shí)代”到來(lái)之際，鼎存白茶更是與福建省茶藝師協(xié)會(huì)聯(lián)手開(kāi)啟鼎存凌云人才培養(yǎng)計(jì)劃，持續(xù)賦能團(tuán)隊(duì)成長(zhǎng)，也為合作伙伴提供專(zhuān)業(yè)化服務(wù)及人才培養(yǎng)支持。
茶業(yè)界觀察人士表示，以鼎存白茶為例，中國(guó)高端白茶“存時(shí)代”來(lái)臨之際，必將推動(dòng)整個(gè)白茶行業(yè)進(jìn)入發(fā)展新階段，助力中國(guó)白茶走向更廣闊的市場(chǎng)，讓更多人愛(ài)上中國(guó)白茶。！(完)
