“北京·莆田美食周”（以下簡稱為“美食周”）活動于5月29日上午在北京莆田中心正式啟動。作為莆田美食“走出去”的首場活動，此次美食周由莆田市政府指導，莆田市商務局和莆田市駐京人民政府聯(lián)絡處聯(lián)合主辦，莆田市廣播電視臺承辦，莆田振興鄉(xiāng)村集團、北京莆田企業(yè)商會、北京莆田中心、新加坡莆田餐廳共同協(xié)辦。
首場“美食周”活動設北京莆田中心主會場，以及在京多家莆田餐廳，美食周活動從5月29日-6月4日為期7天。5月29日啟動儀式當天共設有5大活動主題，5月29日-6月4日期間同期舉行6場莆田美食達人探店在京莆田餐廳活動，打造莆田餐飲文化品牌，提升莆田美食影響力和知名度。
“北京•莆田美食周”主要呈現(xiàn)六大亮點：
【一】首場莆田美食周盛大啟幕。在莆田美食周啟動儀式上還有來自關心和支持莆田各項事業(yè)發(fā)展的各界朋友，以及在京優(yōu)秀企業(yè)家和鄉(xiāng)賢代表，莆田當?shù)氐拿朗尺_人、莆籍鄉(xiāng)親、北京游客等人參加，現(xiàn)場活動引起了熱烈的反響，人氣爆棚。美食周活動進一步傳播了莆仙美食文化，也將媽祖故鄉(xiāng)的美食、旅游等產(chǎn)業(yè)推向新高度。
【二】莆田美食十大招牌菜體驗。在莆田美食周啟動儀式隆重舉行的同時，莆田美食十大招牌菜體驗活動在北京莆田中心三樓戶外區(qū)舉行�，F(xiàn)場，莆田美食招牌菜吸引眾多嘉賓朋友現(xiàn)場品嘗體驗，莆田美食達人、匠人通過直播平臺推介莆田美食招牌菜，讓莆田美食香飄北京。
【三】莆田美食匠人技藝展示�；顒訉３萄埩似翁锸竺朗辰橙舜憩F(xiàn)場表演打燕皮、磨章魚等美食傳統(tǒng)制作技藝；同時甄選了鮑魚、海蟶等莆田應季海產(chǎn)食材進行現(xiàn)場展示。讓大家切身感受莆田美食好味道核心在于堅持，堅持好食材品質(zhì)，堅持技藝的純粹。
【四】莆田特色食材展示。位于北京莆田中心一樓特設莆田特色食材展示區(qū)，精選了雪津啤酒、國圣醬菜、蛤老大、閩鹽等莆田品牌產(chǎn)品以及桂圓干系列、匠人產(chǎn)品等興化特產(chǎn)供現(xiàn)場觀眾選購，將莆田味道帶回家。
【五】莆田美食品鑒會�！氨本て翁锩朗持堋蔽缪缙疯b會上將莆田美食名菜至民間，佳肴源山海的城市美食文化做了淋漓精致的呈現(xiàn)。品鑒會現(xiàn)場由莆菜大師現(xiàn)場介紹、講述菜肴故事，讓更多人認識正宗的莆田菜，了解莆田特色文化。讓更多人因一道莆田菜，記住一座興化古城。
【六】莆田美食達人探店在京莆田餐廳。美食周活動從5月29日到6月4日為期7天，活動期間莆田美食達人還將探店多家在京的莆田餐飲名店，推薦“藏”在北京的正宗莆田美食，歡迎廣大市民朋友共同品嘗在京的莆田美食好味道。
“美食周”活動通過莆田TV APP莆田廣播電視臺微官網(wǎng)、莆田廣播電視臺抖音號、莆田廣播電視臺微博、新華社現(xiàn)場云、央視頻移動網(wǎng)等新媒體平臺同步直播。
“北京•莆田美食周活動”在京啟動，也拉開了莆田美食“走出去”創(chuàng)品牌的序幕。全力推動莆田歺飲文化的發(fā)展，繼續(xù)當好莆田城市自信，莆田美食文化自信的傳承者和布道者，把莆田餐飲文化品牌打造成莆田城市名片，帶動閩菜繁榮發(fā)展。
