中新網(wǎng)福建新聞5月20日電 反對(duì)食物浪費(fèi)，踐行節(jié)約新風(fēng)尚。20日，在廈門市商務(wù)局的支持和指導(dǎo)下，廈門首批9家肯德基“食物銀行勤儉節(jié)約自取站”集體亮相，通過(guò)向廈門島內(nèi)外有需要的市民免費(fèi)分享餐廳的余量食物，踐行減少“舌尖上的浪費(fèi)”的理念。
當(dāng)天上午，“廈門首家肯德基‘食物銀行’揭牌儀式”在廈門濱北肯德基餐廳舉行。餐廳門口，一臺(tái)貼有“肯德基食物銀行勤儉節(jié)約自取站”的冷凍冰箱格外醒目，里面存放著雞翅、吮指原味雞等食物。冰箱的側(cè)面貼有“珍惜糧食”“物盡其用”“合理拿取”等字樣。
據(jù)了解，肯德基食物銀行的食品主要有原味雞、辣翅、烤翅、油條、薯餅、華夫、可頌等10種，這些都是餐廳的余量食物，收集后采用冷凍的形式存放，冰柜溫度保持在-22℃至-18℃之間，以確保食品安全。
同時(shí)，為了方便市民取用，這些食物不僅被分袋包裝，而且在包裝袋上標(biāo)明產(chǎn)品名稱、存入日期、食用指引等信息。在“食物銀行”取出一袋“原味雞”包裝，袋上的食用指引信息非常清晰：“冰柜內(nèi)食品非即食食品，需要重新加熱至中心溫度達(dá)到75℃方可食用”“食品只可當(dāng)天食用，且只可復(fù)熱一次�！�
“太好了！對(duì)周邊有需要的人來(lái)說(shuō)很方便，很有幫助，這是個(gè)很有愛(ài)的舉動(dòng)，也是反對(duì)食物浪費(fèi)的踐行�！爆F(xiàn)場(chǎng)的市民對(duì)肯德基食物銀行勤儉節(jié)約自取站大力點(diǎn)贊。
據(jù)主辦方透露，雖然肯德基利用大數(shù)據(jù)計(jì)算等方式，在采購(gòu)、生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)通過(guò)科學(xué)的管理，做到最大程度的節(jié)約。但受客流、天氣等動(dòng)態(tài)因素影響，部分餐廳會(huì)有少量的未售出食物。引入肯德基“食物銀行”模式后，這些節(jié)余的食物就可以免費(fèi)分享給周邊有需要的居民。
據(jù)悉，肯德基食物銀行主要服務(wù)餐廳周邊1.5公里的市民，通過(guò)試行初期的觀察，附近居民、餐廳�？汀h(huán)衛(wèi)工人、外送小哥等都會(huì)前來(lái)自取。(完)
