中新網福建新聞5月20日電 反對食物浪費，踐行節(jié)約新風尚。20日，在廈門市商務局的支持和指導下，廈門首批9家肯德基“食物銀行勤儉節(jié)約自取站”集體亮相，通過向廈門島內外有需要的市民免費分享餐廳的余量食物，踐行減少“舌尖上的浪費”的理念。
當天上午，“廈門首家肯德基‘食物銀行’揭牌儀式”在廈門濱北肯德基餐廳舉行。餐廳門口，一臺貼有“肯德基食物銀行勤儉節(jié)約自取站”的冷凍冰箱格外醒目，里面存放著雞翅、吮指原味雞等食物。冰箱的側面貼有“珍惜糧食”“物盡其用”“合理拿取”等字樣。
據了解，肯德基食物銀行的食品主要有原味雞、辣翅、烤翅、油條、薯餅、華夫、可頌等10種，這些都是餐廳的余量食物，收集后采用冷凍的形式存放，冰柜溫度保持在-22℃至-18℃之間，以確保食品安全。
同時，為了方便市民取用，這些食物不僅被分袋包裝，而且在包裝袋上標明產品名稱、存入日期、食用指引等信息。在“食物銀行”取出一袋“原味雞”包裝，袋上的食用指引信息非常清晰：“冰柜內食品非即食食品，需要重新加熱至中心溫度達到75℃方可食用”“食品只可當天食用，且只可復熱一次。”
“太好了！對周邊有需要的人來說很方便，很有幫助，這是個很有愛的舉動，也是反對食物浪費的踐行�！爆F場的市民對肯德基食物銀行勤儉節(jié)約自取站大力點贊。
據主辦方透露，雖然肯德基利用大數據計算等方式，在采購、生產、銷售等環(huán)節(jié)通過科學的管理，做到最大程度的節(jié)約。但受客流、天氣等動態(tài)因素影響，部分餐廳會有少量的未售出食物。引入肯德基“食物銀行”模式后，這些節(jié)余的食物就可以免費分享給周邊有需要的居民。
據悉，肯德基食物銀行主要服務餐廳周邊1.5公里的市民，通過試行初期的觀察，附近居民、餐廳�？�、環(huán)衛(wèi)工人、外送小哥等都會前來自取。(完)
