中新網(wǎng)福州2月12日電 (王憶希 許曉鳳)“福大年夜飯的佛跳墻真材實料，名不虛傳！”“學(xué)校的限量版定制可樂太走心了！”2月11日，農(nóng)歷庚子年除夕，福州大學(xué)旗山校區(qū)玫瑰園餐廳、丁香園餐廳張燈結(jié)彩，暖意濃濃，充滿了濃濃的節(jié)日氣氛，留校師生在品嘗了學(xué)校準備的年夜飯后連連點贊。
在這一年中最特殊的節(jié)日，為了讓近1800名寒假留校師生能夠在校園里同樣感受到春節(jié)氛圍，福州大學(xué)后勤管理處精心準備了包括佛跳墻、荔枝肉、太平燕、紅鱘飯在內(nèi)的具有濃郁福州特色的閩式年夜飯。留校師生歡聚一堂，校領(lǐng)導(dǎo)張?zhí)烀�、林生、黃志剛、楊黃浩、林鍵、王心晨等來到師生中間，與大家共享年夜飯，共度辭舊迎新之夜。
由于疫情防控的需要，福州大學(xué)今年的年夜飯采取領(lǐng)取餐券、分批分區(qū)自助就餐的形式，年夜飯供餐時間從下午四點半持續(xù)至晚七時，采用定制食盒+自助餐相結(jié)合的形式。其中定制餐盒由供餐企業(yè)中央廚房制作完成之后全程保溫送達各個餐廳，現(xiàn)場自助餐則是在食堂現(xiàn)場制作。同學(xué)們無論何時進場，都能第一時間領(lǐng)取到可口而豐富的菜品。
對于最受關(guān)注的佛跳墻等菜單創(chuàng)意，相關(guān)負責人介紹到，閩菜是中國八大菜系之一，餐廳希望給留校學(xué)子呈現(xiàn)“福大年·福州味”的豐富選擇，在擬訂菜單的時候，就把福州過年最具特色的地方特色菜品都列入菜單，包括了傳統(tǒng)閩菜的佛跳墻、荔枝肉、紅鱘飯、太平燕、紅燒魚等，保證在場同學(xué)能吃到不少于20道地方風(fēng)味。同時，丁香園民族餐廳還為少數(shù)民族師生和留學(xué)生提供特色年夜飯，全力滿足師生不同的口味需求。
為增添節(jié)日氣氛，讓師生身在異鄉(xiāng)也能感受到家的溫暖，后勤管理處從半個月前著手布置年夜飯現(xiàn)場，130余名餐廳工作人員從3天前開始準備年夜飯的相關(guān)事宜，不僅對餐廳入口處的擺臺、堆頭、戶外綠植做了悉心布置，還為每位來就餐的師生準備了定制的大紅圍巾和印有“福大·福州年”字樣的可口可樂，營造出濃厚的春節(jié)氛圍。
在農(nóng)歷大年初一，福州大學(xué)還將繼續(xù)為留校師生提供免費愛心餐。
據(jù)了解，除夕前夕，在中國青年報發(fā)起的今年最誘人的10大高校年夜飯投票中，福州大學(xué)的票數(shù)遙遙領(lǐng)先，以佛跳墻、荔枝肉、太平燕等特色閩菜為代表的年夜飯獲得了網(wǎng)友們的高贊。(完)
